Als onze overgrootmoeders en overgrootvaders zouden zien wat er in moderne winkels werd verkocht, zouden ze zeer verrast zijn. Geen enkele generatie heeft zo'n verscheidenheid aan goederen gekend, vooral voedsel. Wat zijn de planken met snoep! Snoepjes, taarten, cakes, koekjes ...
Hier zijn slechts enkele van de huisvrouwen die voor bijna elke vakantie zelf een toetje bereiden. Dit is echter niet verrassend, de samenstelling van de gekochte snoepjes is verre van ideaal, maar ze zijn dol op kinderen. Als u thuis een kind heeft, is het het beste om conserveringsmiddelen en schadelijke toevoegingen maximaal uit de voeding uit te sluiten.
In dit artikel vind je de eenvoudigste klassieke recepten voor de schildpadtaart. Hij was erg populair in de Sovjettijd. Helaas is de taart nu door veel culinaire specialisten onverdiend vergeten. Maar tevergeefs. Het is gemakkelijk te bereiden en de meest voorkomende producten worden gebruikt, zoals in de keuken van elke huisvrouw. Laten we beginnen.
10. Het klassieke recept voor de schildpadtaart
Productietechnologie klassieke cake is uniek. Van het deeg worden kleine cakes gebakken, met behulp waarvan ze het "dier" verzamelen. Om de cake op een schildpad te laten lijken, laat je 5 cakes over, één voor het hoofd, 4 voor de poten.
Ingrediënten:
- 330 g bloem
- 400 g suiker
- 5 eieren
- 4 el. eetlepels cacao
- een paar glazen zure room,
- een half pakje boter,
- een snufje frisdrank.
Koken:
- Neem voor de test de eieren, meng ze met 2/3 suiker (1,5 kopjes) en frisdrank, klop goed. Voeg de helft van de cacao en bloem toe. Neem beslag.
- Bedek de bakplaat met bakpapier. Vul het deeg met een lepel en giet op een bakplaat. Koop kleine cakes. Bak ze maximaal 10 minuten op een temperatuur van 180 graden.
- Gebruik de overige ingrediënten om de room te bereiden.
- Als de cakes zijn afgekoeld, dompel je ze onder en leg je ze op een bord, vorm een schildpad. Als je wilt, kun je de cake versieren met alle geschikte producten.
9. Luie "schildpad"
Een goede optie voor diegenen die niet graag met het deeg knoeien, maar wel een lekkere willen. Zelfs een schooljongen kan het aan.
Producten:
- standaardverpakking voor chocoladekoek (niet meer dan 500 g),
- 3 bananen
- een half blikje zure room,
- een half glas suiker.
Koken:
- Snijd de peperkoekkoekjes en bananen in dunne borden.
- Maak een room van zure room en suiker.
- Het blijft alleen om de cake te verzamelen. Leg hiervoor plakjes peperkoek op een bord, elke laag met room en leg er een plakje banaan op.
- Strooi er kruimels bovenop, de restjes van de peperkoekkoekjes. Versieren luie "schildpad" geraspte chocolade, noten of snoepjes zoals "M&M".
8. "Turtle" snel
Producten voor de test:
- 4 eieren,
- 100 g suiker
- 240 g bloem
- frisdrank 0,5 theelepel (verlossen in azijn).
Klop eieren met suiker, voeg frisdrank en bloem toe. Als er helemaal geen tijd is, kun je al het deeg op een bakplaat gieten en als je klaar bent in vierkanten snijden. Als dat zo is, doe dan zoals beschreven in het klassieke recept. Bak 8 minuten op een temperatuur van 180 graden - dit is genoeg.
Ingrediënten voor room:
- 500 g zure room
- 200 g suiker.
Klop de room tot de suiker volledig is opgelost. Neem zure room dikker, anders is de room te vloeibaar. Doop de plakjes deeg in de room en leg ze in de vorm van een schildpad. Gebruik geraspte chocolade als decoratie.
7. Chocolade carapax cake
Chocoladeversie van "Turtles" Het ziet er heel feestelijk uit. Bovendien is iedereen dol op chocolade. We hebben al een paar recepten voor het deeg voor de cake gepresenteerd, dus we zullen het niet herhalen. U kunt een klassiek recept of een snel recept kiezen.
Het verschil tussen deze cake van de vorige in de aanwezigheid van chocoladeglazuur. Het is makkelijk om te koken.
Neem de ingrediënten in de volgende verhoudingen:
- cacao, melk, suiker (4/8/12 eetlepels),
- 50 g boter.
Koken:
- Meng alle ingrediënten behalve olie en zet langzaam aan.
- Wacht onder voortdurend roeren tot het kookt. Kook een paar minuten, laat dan een beetje afkoelen en doe de olie in het glazuur. Over een half uur is ze klaar.
- Bedek de cake met glazuur, je kunt cirkels (zoals op de schaal van een schildpad) neerleggen met noten of geraspte koekjes.
6. Cake "Emerald Turtle"
Deze cake met kiwi heet "Emerald Tortoise". Als je het tenminste een nacht laat staan, kan het fruit drogen.
Gebruik een eerdere kookmethode. Gebruik kiwi om het een ongewoon uiterlijk te geven. 3 stuks zijn voldoende. Snijd ze in dunne ringen en versier de cake. In dit geval kun je een hele vrucht voor de snuit nemen en de poten van de helften bananen maken.
Nuttig advies: als je niet van kiwi houdt, gebruik dan ander fruit of bessen. Zure room perfect gecombineerd met hen. Wees niet bang om te experimenteren, deze cake is moeilijk te bederven.
5. Turtle cake met gecondenseerde melk
Het is erg lekker en eenvoudig. Bovendien bevat het minder calorieën dan bij het toevoegen van boter en suiker.
Producten: 1 kan gecondenseerde melk en zure room.
Meng de ingrediënten en klop een beetje. Velen adviseren om een mixer te gebruiken, maar dat is het beste niet. De crème zal te vloeibaar blijken te zijn.
Er is nog een andere optie - met gekookte gecondenseerde melk, voor het geval je niet bang bent voor een hoog caloriegehalte.
Ingrediënten:
- 50 g olie
- blikje gekookte gecondenseerde melk,
- 2 eetlepels. eetlepels cacaopoeder.
Om het te koken, doe alle producten in een pan en zet op een langzaam vuur. Wacht niet tot het kookt, het belangrijkste is dat de olie oplost.
4. Turtle Cake met Custard
Crème producten:
- een glas suiker en melk
- 2 eieren,
- vanilline,
- boter inpakken.
Koken:
Doe alle ingrediënten in een metalen bak en zet deze op het fornuis. Kook het tot het dik is. Roer constant, anders kan de crème verbranden. Als je de juiste consistentie hebt, koel het dan af en begin met het samenstellen van de cake.
3. "Turtle" zonder eieren
Het kan tijdens het vasten worden bereid, maar ook worden gegeten door mensen die allergisch zijn voor kippeneieren.
Deeg:
- volgens Art. sap (appel) en suiker,
- 2 eetlepels. meel
- plantaardige olie - 5 el. lepels
- frisdrank 1 theelepel,
- zout naar smaak.
Koken:
Meng alle vloeibare ingrediënten en voeg dan bloem, frisdrank, zout, suiker toe en meng alles grondig. Bak cakes in de oven. De temperatuur is 180 graden, de baktijd is afhankelijk van de mogelijkheden van je oven, maar niet meer dan 10 minuten.
Kies een roomrecept uit onze selectie en begin met het vormen van een cake zonder eieren.
2. Schildpadcake met yoghurtcrème
Een geweldig recept voor degenen die zich zorgen maken over hun figuur. De crème is niet vet, heeft een originele zoetzure smaak.
Producten:
- 0,5 liter zoete yoghurt (bij voorkeur wit),
- 1 kopje kefir.
Koken:
Meng kefir en yoghurt. De crème is klaar. Je kunt beginnen met het vormen van een cake. Fruit en bessen worden perfect gecombineerd met yoghurtcrème. Gebruik ze voor decoratie.
1. "Turtle" in een pan
Als je geen oven hebt of er geen 'vrienden' mee bent, probeer dan dit recept. Taarten worden niet gebakken, maar gebakken in een pan.
Voor de test:
- 2 eetlepels. meel
- 5 el. eetlepels suiker
- 6 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- cacao - 2 el. lepels.
Bereid het deeg voor. Klop hiervoor de eieren met suiker, voeg bloem, bakpoeder en cacao toe. Bak de pannenkoeken in een goede pan met antiaanbaklaag zonder olie toe te voegen.
Voor room:
- 500 g zure room
- 5 el. eetlepels suiker
- 100 g boter,
- 2 eetlepels. eetlepels cacao.
Meng alle componenten van de room. Verwijder vooraf de olie zodat deze zacht is. Je kunt de room kloppen met een mixer. Ga vervolgens verder met het samenstellen van de cake. Gebruik je fantasie en wat je in de koelkast vindt om te versieren.