Een koekje is een suikergoedproduct dat snel kookt en geen kookvaardigheden vereist. Zonder dit is het bijna onmogelijk om een enkele cake te maken.
Er zijn veel verschillende recepten voor dit product. Nu kan iedereen er een vinden die bij zijn smaak past, van klassiek tot gevarieerd met de toevoeging van een verscheidenheid aan smaken.
Maar er zijn twee manieren om je voor te bereiden: verdelen in eiwitten en dooiers, en niet verdelen. De tweede methode wordt het meest gebruikt door ervaren koks. Maar als je een beetje moeite doet, dan komt alles goed. Een andere belangrijke fabricagevoorwaarde is de temperatuur, die rond de 200 graden moet zijn.
We hebben tien van de lekkerste koekjesrecepten verzameld die gemakkelijk thuis te bereiden zijn in een slowcooker of oven met foto's en een beschrijving.
10. Lui koekje
Het recept voor dit koekje is eenvoudig en het zal voor iedereen werken, hiervoor is het volgende nodig Ingrediënten:
- Vijf eieren.
- Suiker 150 gram.
- Meel 150 gram.
Koken:
- Suiker en eieren worden op een bord gelegd; je hoeft de eiwitten niet van de dooiers te scheiden.
- Versla ze daarna eerst met een mixer op minimale snelheid en vervolgens op volle snelheid. Het resultaat van de bereidheid van het gerecht is het resulterende dikke en weelderige schuim.
- Vervolgens wordt in drie tot vier doses meel gegoten en gemengd met een spatel.
- De volgende stap zal zijn om het formulier voor te bereiden, hiervoor moet je de bodem en wanden met olie smeren.
- Verder zijn de muren bedekt met papier, wordt het deeg in het werkstuk gelegd en 55 minuten op een temperatuur van 170 graden gebakken.
Nadat het gerecht klaar is, moet het uit de vorm worden gehaald, het papier worden gescheiden en gedurende ten minste 6 uur op het rooster worden gelegd.
9. Weelderig koekje
Om een weelderig koekje te maken, Het volgende is vereist:
- Vier eieren.
- Suiker 300 gram.
- Plantaardige olie 180 ml.
- Melk 180 ml met een vetgehalte van 3,2%.
- Meel 300 gram.
- 20 gram bakpoeder.
Koken:
- Breek de eieren in een bord en klop met een mixer tot ze lichtjes prachtig zijn, voeg dan suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel wit wordt.
- Giet in de volgende fase van het koken alles met melk en plantaardige olie, evenals bloem en bakpoeder.
- Mixersnelheid verlagen en gereed maken.
- In de ovenschaal moet je papier plaatsen zodat het deeg niet verbrandt, de voltooide compositie in de vorm doen en plat maken.
- Bak een koekje 30-40 minuten op een temperatuur van 170 graden.
8. Dooierbiscuit
Met de gegevens kunt u de dooierbiscuit maken Ingrediënten:
- 6 dooiers.
- 2 eetlepels bloem.
- 2 eetlepels suiker.
- 1 eetlepel zetmeel.
- 1 theelepel bakpoeder.
- 2 eetlepels plantaardige olie.
Koken:
- Combineer de dooiers met suiker en klop 5-7 minuten met een mixer, dan worden de bloem, het zetmeel, het bakpoeder gezeefd en nogmaals, alles moet worden gemengd, olie toevoegen.
- De hele compositie moet uniform worden gemaakt.
- Doe het in een vorm en bak 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden.
7. Zure roombiscuit
Voor het maken van zure roomkoekjes verplicht:
- Eieren - 3 stuks.
- Een halve theelepel zout.
- Anderhalf glazen suiker.
- Anderhalf glazen zure room.
- Een theelepel frisdrank.
- Anderhalve kop bloem.
Koken:
- Dompel eieren, suiker en zout onder in een bord, klop de inhoud in een dik schuim, plaats dan zure room op dezelfde plaats en meng grondig met een spatel.
- Roer, zeef de bloem door het deeg en breng tot een homogene consistentie. Giet frisdrank in een glas en blus het met negen procent azijn en giet onder al roerend in het deeg.
- Bedek in de vorm de bodem met perkament en leg het deeg neer, bakken gebeurt binnen 55 minuten bij een temperatuur van 170 g.
6. Kefir biscuit
Voor het bakken van dit koekje zal nodig hebben:
- 2 eieren.
- 200 gram suiker.
- 250 ml kefir.
- Een theelepel frisdrank.
- Een snufje zout.
- 280 gr Meel.
- 100 ml plantaardige olie.
Koken:
- Klop de bloem met het zout.
- Meng de eieren met suiker met een mixer.
- Kefir en frisdrank worden gemengd in een aparte container.
- Giet olie en kefir in het eimengsel, roer geleidelijk en voeg bloem gemengd met zout toe.
- Leg de folie in de mal en leg het papier bovenop de folie. Leg het deeg op kefir en bak 35-45 minuten op een temperatuur van 170 graden.
5. Frans koekje
Ingrediënten voor de bereiding van Frans koekje zijn iets anders dan de vorige, namelijk:
- 140 gram premium bloem.
- 40 gr Maïszetmeel.
- Een snufje zout.
- 180 gr. Sahara.
- 6 hele eieren plus een dooier.
- 80 gr. Boter.
Koken:
- Doe eieren, suiker, zout in een kom en stuur alles naar een waterbad, terwijl het water onder de kom nauwelijks mag koken en de compositie zelf constant moet worden geroerd. Kook tot de suiker volledig is opgelost.
- Klop er een dik schuim in. Voeg bloem en maïszetmeel toe, roer met een spatel, smelt de boter en voeg toe aan het deeg.
- Vul de vorm met folie en leg het deeg daar, bak op 170 graden gedurende 25-30 minuten.
4. Citroenkoekje
Dit culinaire product omvat Ingrediënten, net zo:
- 7 eieren.
- 210 gr. Sahara.
- Schil van een citroen.
- 2 eetlepels citroensap.
- 210 gram bloem.
Koken:
- Leg eieren, suiker in een bord en meng tot dik schuim.
- Doe het citroensap en de schil erbij en voeg al roerend het voorgezeefde meel toe.
- Net als bij de vorige methoden is het nodig om papier of folie in de vorm te plaatsen om verbranding van het koekje te voorkomen.
- Bak een citroenkoekje veertig minuten op 180 graden.
3. Honingkoekje
Een ander soort koekje, voor de bereiding heb je dat nodig producten:
- 320 gr meel.
- 3 eieren.
- Een halve eetlepel suiker.
- Een snufje zout.
- 3 eetlepels honing.
- Een theelepel frisdrank.
Koken:
- Het klassieke kookschema, evenals voor veel koekjes, namelijk eieren mengen met suiker, dan moet je de honing verwarmen en frisdrank toevoegen.
- Giet het honingmengsel in het eimengsel, roer geleidelijk en dek af met bloem en klop goed. Honingkoekje wordt gemaakt in een vorm waarin papier is geplaatst om verbranding te voorkomen op een tijd van 45-60 minuten en een temperatuur van 180 graden.
2. Chocoladebiscuitgebak
Chocoladekoekje is waarschijnlijk het meest gevraagd onder fijnproevers, voor de bereiding ervan producten:
- 8 eieren.
- 45 gr. cacaopoeder.
- Meel - 200 g.
- Suiker - 320 g.
Koken:
- Meng het zand en de eieren met een mixer, doe de bloem erbij en roer met een spatel, dek af met cacaopoeder, zeef door een zeef en meng alles goed door elkaar.
- Het braden vindt plaats in een slowcooker, voorbehandeld met olie en op de bodem van bakpapier geplaatst.
- Stel de temperatuur in op 125 graden en de tijd is een uur in de "Multi cook" -modus.
1. Klassiek koekje
En het eindigt de lijst met "Klassieke" koekjes - dit is waarschijnlijk het eenvoudigste en meest populaire gastronomische type van dit snoepgoed, het bevat dergelijke Ingrediënten, net zo:
- 6 grote eieren.
- Suiker - 150 g.
- 200 gr. meel.
- Een snufje zout.
- Vanillin, een theelepel.
Koken:
- Scheid de dooier van het eiproteïne en begin met het kloppen van het eiwit, waarna zout wordt toegevoegd. Voortzetting van het kloppen, suiker wordt geleidelijk toegevoegd en het proces gaat door totdat een dicht schuim wordt gevormd en voeg vanilline toe.
- Voeg, zonder het mengproces te beëindigen, geleidelijk een dooier toe, evenals gezeefd meel. Doe het deeg in een kant-en-klare bak met bakpapier onderaan.
- Plaats de container in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer dertig, veertig minuten. Nadat de tijd is verstreken, kunt u de gereedheid controleren met een tandenstoker, die na de punctie droog moet zijn en er geen deeg op moet plakken.