Welk product is het beste voor het ontbijt? Natuurlijk de eieren! We zien in de films hoe familieleden eieren eten als ontbijt en ze zelf 's ochtends graag eten.
Wist je dat je van eieren originele en heerlijke gerechten kunt maken? In dit artikel leert u hoe u eieren kookt in andere landen en misschien een notitie maakt. Alle gerechten worden heel eenvoudig bereid.
10. Eggs Benedict
Dit gerecht verscheen volledig per ongeluk in Frankrijk en werd populair in Amerika. Een kater Benedictus bestelde de chef in de kamer eieren, Hollandse kaas en ham met saus.
De makelaar Benedict vroeg onmiddellijk om het gerecht, de kok beantwoordde het verzoek van de klant van het hotel en vond het ontbijt zo lekker dat het gerecht in het menu van het restaurant was opgenomen.
Voor de bereiding heb je nodig: 2 sneetjes brood, gepocheerde eieren (gekookt in heet water zonder schaal), spek of ham, Hollandse saus.
Het wordt heel eenvoudig gedaan: een ei, spek wordt op een sneetje brood gelegd, gevolgd door een tweede plak en opnieuw een ei met spek.
Bovenste gerecht wordt gegoten met hollandaisesaus.
9. Eieren gevuld met haring
Geen feesttafel zonder eieren. We vullen ze, voegen ze toe aan salades. Daarnaast eet bijna iedereen roerei.
Gevulde eieren koken - probeer iets nieuws!
Om te koken heb je nodig: bieten (optioneel), gehakte haring, eieren. Bieten zijn nodig om de eieren paars te maken, als ze wit bij je passen - exclusief bieten.
Kook de eieren, snijd ze in twee helften en leg de gehakte haring erop. Als je wilt, kun je greens, mayonaise, etc. toevoegen zoals iedereen wil.
8. Eiermanden
Klassieke eieren in een mand koken gemakkelijk en snel. Om te koken heb je nodig: een stuk brood, een ei, boter, zout, zwarte of rode peper (optioneel).
In het brood wordt een rond gaatje gesneden (dit is gemakkelijk te maken met een glas), en vervolgens aan twee kanten in boter gebakken tot het bruin is.
Een ei wordt in het gat in het brood gegoten. Je kunt ham of spek op een ei leggen (als je wilt, je kunt het zonder doen), en bovenop een stuk kaas.
Na 2 minuten wordt het ei omgedraaid en aan de andere kant geroosterd tot het gaar is. Kruiden en zout worden naar smaak toegevoegd.
7. Schotse eieren
Schotse eieren werden helemaal niet in Schotland uitgevonden, maar in Engeland. Meer specifiek, de Fortnum and Masons-winkel in Londen.
Om te koken heb je nodig: gekookte eieren, gehakt, paneermeel, bakolie.
Gekookte eieren worden bedekt met gehakt en gebakken in paneermeel. Ze kunnen worden geserveerd als ontbijt of als tussendoortje.
Probeer dergelijke eieren voor gasten te koken of versier een feestelijke tafel met een gerecht - hoogstwaarschijnlijk wordt u om een recept gevraagd!
6. Eieren in de marinade
Aanvankelijk was het beitsen van eieren bedoeld voor langdurige opslag, maar later werden dergelijke eieren een uitstekende snack voor bier.
Voor het koken heb je nodig: 10 kippeneieren, een glas azijn en een glas water, zout - 10 g, suiker - 25 g, een mengsel om te marineren - 2 eetlepels.
Eerst worden de eieren gaar gekookt, daarna worden ze geschild en in een pot gedaan.
De marinade is heel eenvoudig gedaan - alle producten worden 10 minuten gekookt op laag vuur onder een deksel. Filtreer de marinade op een gemakkelijke manier, giet eieren in de hete marinade en sluit het deksel goed af, zet het minimaal 2 dagen in de koelkast.
5. Gouden eieren
Het kan in elke vorm op tafel worden geserveerd: warm of koud. Voor het koken heb je nodig: 5 eieren, 2 stuks. ansjovis, 100 g saus.
Je kunt kappertjes, paneermeel toevoegen. Zout en olie naar smaak.
De eieren worden in twee delen gesneden en de dooiers worden eruit gehaald. Ze worden gemengd met boter, er worden gemalen ansjovis aan toegevoegd. Het mengsel wordt grondig gemengd en gevuld met eiwitten.
Rol in bechamelsaus gemengd met rauw ei en paneermeel om te paneren. Gebakken.
4. Pannenkoeken ablexief
Een hele familie zal zeker genieten van de Deense keuken!
Voor het koken heb je nodig: 2 eiwitten uit eieren, 2 el. bloem, 2 theelepels bakpoeder, een eetlepel suiker, frisdrank en zout - een snuifje, 2 eierdooiers, 4 el. eetlepels olie (voorgesmolten), 2 el. karnemelk, plantaardige olie - 1 el.
Eiwitten worden opgeklopt totdat er schuim ontstaat. Meel, suiker en zout, frisdrank, bakpoeder, dooiers, boter en karnemelk worden opgeklopt tot er een homogene massa ontstaat en vervolgens worden dooiers toegevoegd.
Volgens 1. Artikel in elke verdieping wordt een lepel plantaardige olie gegoten.
Vervolgens wordt het gerecht in brand gestoken totdat het opwarmt. In elk formulier worden 2 eetlepels gegoten. eetlepels deeg. Bellen moeten langs de rand verschijnen, pannenkoeken moeten snel worden gedraaid (een vork zal het doen). Voor 30 porties.
3. Gepocheerde eieren met aardappelpuree en kaas
Gepocheerde eieren koken ongelooflijk snel! En hoe lekker is het ...
Voor het koken heb je nodig: 4 eieren, aardappelen - 2 stuks, melk - 300 g, azijn 1 el. lepel - witte wijn, kaas - 100 g, zout.
In kleine stukjes moet je de aardappelen snijden, in een pan doen en melk gieten. Voeg zout toe en kook ongeveer 12-15 minuten. Vervolgens worden de aardappelen in melk gekneed, wordt de geraspte kaas in aardappelpuree toegevoegd tot het zacht wordt en wordt de pan verwijderd.
Voeg in een kleine steelpan azijn toe en wacht tot het water kookt. Doe het ei in de pan en kook 3 minuten.
Verwijder en droog het afgewerkte ei. Bovenop de puree wordt een ei gelegd.
2. Krokante gepocheerde eieren
Nog een interessante manier om gepocheerde eieren te koken.
Voor het koken heb je nodig: ei - 2 stuks, proteïne - 1 stuk, frituurolie, 2 el. eetlepels azijn, paneermeel om te paneren. Het ei wordt in een kom gebroken, het water in de pan wordt aan de kook gebracht.
Azijn moet in de pot worden gegoten als het water een beetje borrelt. Het water wordt geroerd tot er een trechter wordt gevormd en een ei wordt in deze trechter neergelaten.
Kooktijd: 3 minuten. Het ei wordt verwijderd en 3 minuten in koud water geplaatst. Daarna wordt het gedroogd en besprenkeld met paneermeel. Frituren mag niet langer zijn dan 2 minuten. Serveer bij voorkeur met hollandaisesaus.
1. Soufflé van eieren
Soufflé van eieren - een gerecht dat perfect is voor het ontbijt. Om te koken heb je nodig: afvoer. olie, 2 eieren, 1 eetl. een lepel bloem, 150 g melk, zout - naar eigen goeddunken.
Boter moet worden gesmolten en bloem moet worden toegevoegd, zout en grondig mengen. Vervolgens wordt warme melk gegoten, suiker toegevoegd. Je moet koken tot het dik is, af en toe roeren. Dooiers moeten worden geraspt met witte suiker en vervolgens in het hete mengsel gieten. 8-10 minuten in de koelkast verwijderen.
Eiwitten worden opgeklopt tot schuim ontstaat en in het mengsel gegoten. Dan moet je alles mengen en het mengsel op de voorbereide vorm doen, besprenkeld met poedersuiker, ingevet met olie en in de oven zetten. Bak 30-35 minuten op 180 ° C. Serveer warm en voeg zoete saus toe.