Veel mensen vinden suiker erg schadelijk. Dit artikel bespreekt de beste zoete gerechten, waarvan de productie geen geraffineerde suiker nodig heeft.
10. Kokosnootentruffels
Neem een paar eetlepels kokosvlokken, een half glas haverzemelen, een paar eetlepels honing en een half glas cashewnotenolie. Meng de zemelen, honing en olie goed. Van het resulterende mengsel moet je 15 kleine balletjes maken. Rol de resulterende truffels in chips. Om ze hard te maken, doe je ze in de vriezer.
9. Pompoensmoothie met amandelen
Bereid een paar ijsblokjes, een half glas pompoenpuree, anderhalf glas amandelmelk (het mag niet zoet zijn), 2 eetlepels lijnzaad, een beetje kaneel en een eetlepel ahornsiroop of honing. Al deze ingrediënten moeten grondig worden geklopt om maximale uniformiteit te bereiken.
8. Muffins met chocolade en noten
Maak een half glas pindakaas, 3 eetlepels kokosolie, wat chiazaad, 3 eetlepels cacaopoeder van hoge kwaliteit en een kleine hoeveelheid honing. Je moet ook een kwart glas gedroogde veenbessen, een derde glas amandelen, hetzelfde aantal pistachenoten en pompoenpitten nemen.
Meng pindakaas, kokosolie, honing en magnetron ze grondig. Het duurt een halve minuut. Voeg vervolgens chiazaden en cacao toe aan het mengsel. Veenbessen, noten, pompoenpitten worden aan het deeg toegevoegd. Verdeel het mengsel in vormen en verwijder het om een half uur te bevriezen.
7. Taart met amandelen en abrikozen
Neem een kwart kopje amandelen, een paar eetlepels honing of agave nectar, een kwart kopje kokossuiker, een glas volkoren meel. Bereid ook een halve theelepel vanille-extract, dezelfde hoeveelheid citroensap, een paar abrikozen, een derde glas sojaolie, een half glas amandelmeel, een kleine hoeveelheid water, een paar chiazaden.
Combineer kokossuiker, bloem en boter (de volgorde moet precies dat zijn). Dan moet je in het deeg chiazaden doen, die eerder in een kleine hoeveelheid water zijn gedrenkt. Roer vanille-extract, honing en citroensap. Het resulterende mengsel moet in de vorm worden gedaan (het moet rond zijn).
Bak het deeg ongeveer 10 minuten. Haal het uit de oven, voeg abrikozen en een zoet mengsel toe. Hierna moet de cake nog een kwartier worden gebakken. Haal het uit de oven, voeg gehakte amandelen toe en bak meer - tot een gouden tint verschijnt.
6. Truffels met gember en sinaasappelschil
Maak een theelepel kokosolie, dezelfde hoeveelheid sinaasappelschil, gemalen gember, een paar glazen pure chocolade en evenveel dadels. Neem ook een eetlepel sinaasappelsap, een paar eetlepels melasse, een kwart theelepel vanille-extract, een derde van een glas amandelen en een halve theelepel kaneel.
Verwijder de botten van de dadels. Daarna moeten dadels worden gehakt met melasse, sinaasappelsap en schil, kaneel, vanille-extract, amandelen en gember. Laat het mengsel een half uur afkoelen. Daarna moet je er kleine balletjes van maken (er zouden er ongeveer 30 moeten zijn). Laat ze weer afkoelen en wrijf de donkere chocolade in. Het moet worden gesmolten met kokosolie. Doop de truffels in dit chocolademengsel en leg ze op het perkament om te drogen.
5. Cranberrykoekjes met pistachenoten
Neem een half glas honing, iets meer dan een theelepel kaneel, dezelfde hoeveelheid bakpoeder, driekwart kopje havermout en dezelfde hoeveelheid volkoren tarwebloem. Je zult ook een kleine hoeveelheid vanille-extract moeten bereiden, een ei, een kwart kopje gedroogde veenbessen, zoveel pistachenoten, een beetje kokosolie en zeezout.
Combineer de vloeibare ingrediënten in de ene kom en de droge in de andere (behalve veenbessen en pistachenoten). Verbind ze vervolgens met elkaar en klop met een blender. Voeg veenbessen en pistachenoten toe aan de resulterende massa (ze moeten van tevoren worden gehakt). Verdeel het deeg in veel kleine stukjes, maak de koekjes rond. Dit dessert moet een kwartier worden gebakken.
4. Perziktaart
Bereid een beetje zeezout, een eetlepel chiazaad, dezelfde hoeveelheid limoensap, agavenectar, avocado (één ding is genoeg), een paar perziken, een glas kokosvlokken. Neem ook een paar muntblaadjes, een kwart kopje yoghurt (het mag ongezoet zijn), tot 20 stukjes pruimen of dadels, driekwart glas pecannoten.
Maal de pecannoten en kokosvlokken fijn, voeg er pruimen of dadels aan toe. Meng alle ingrediënten grondig. Om een maximale plasticiteit van het deeg te bereiken, doe je er gedroogd fruit in. Doe het resulterende mengsel in een vrij grote bak en laat het 30 minuten afkoelen. Roer de overige ingrediënten om tot een vulling. Leg het op het afgekoelde deeg en zet de cake 120 minuten in de vriezer. Vervolgens moet het worden bedekt met een film van polyethyleen.
3. IJs met yoghurt en kersen
Je hebt een paar eetlepels honing nodig, een glas Griekse yoghurt en pitloze kersen. Maak een kersenpuree met een blender, voeg er honing en yoghurt aan toe. Doe de massa in de vriezer en bewaar deze daar minimaal 180 minuten.
2. Taart met ricotta, pruimen en gember
Neem een beetje gemalen gember, kokosmeel, een glas magere kwark, dezelfde hoeveelheid ricotta, een paar pruimen, een theelepel vanille-extract, twee eiwitten, een kwart kopje honing. Klop vanille-extract, eieren, ricotta, bloem, honing, kwark in een blender. Giet de resulterende massa in de vorm, leg de gesneden pruimen en de gember erop. Houd de massa ongeveer een half uur in de oven, wacht dan tot de cake is afgekoeld en zet hem in de koelkast.
1. Kikkererwtenkoekjes
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: een beetje zeezout, vanille-extract, 400 g bereide kikkererwten, een derde van een glas pure chocolade, een halve theelepel zout, een derde van een glas agave nectar of ahornsiroop. Het is ook nodig om een half glas amandelolie, een kwart theelepel frisdrank en dezelfde hoeveelheid bakpoeder te bereiden.
Week de kikkererwten 's avonds tot de ochtend. Droog daarna de erwten af. Maal kikkererwten met frisdrank, zout, siroop, bakpoeder, vanille-extract, pindakaas. Voeg geraspte chocolade toe aan het mengsel. Leg de massa op een bakplaat en kook de koekjes ongeveer een kwartier in de oven. Als het gaar is, bestrooi het dan met zeezout.