Thais fruit is het echte exotische voor toeristen die het land bezoeken. Ze verbazen zich over hun variëteit, smaak en om er een paar te eten, moet je de speciale subtiliteiten kennen, anders kunnen problemen niet worden voorkomen. Er is een aparte categorie toeristen die juist vanwege de verscheidenheid aan fruit naar dit Aziatische land reizen.
10. Pitahaya
Nu begon in Thailand een cactus te kweken, die van oudsher in Mexico is gekweekt - deze pitahaya staat beter bekend als drakenfruit. Kenmerkend voor de plant is dat hij uitsluitend 's nachts bloeit met mooie witte bloemen. Wanneer de vruchten rijpen, en in één seizoen de cactus tot 6 keer kan dragen, zien ze er erg exotisch uit: de ovale vorm van de vrucht is bedekt met roze schubben, waarvan de uiteinden groen zijn. De schil van de plant is gemakkelijk te snijden met een mes. Binnenin zit een sappige pulp, die rood of wit kan zijn, en het geheel wordt doordrongen door meerdere zwarte zaden, zoals kiwi. Bij het eten worden deze zaden niet gevoeld. Mensen die eerst drakenfruit (een andere naam) proberen, mogen er niet bij betrokken raken. Sappige waterige pulp met een kiwi-bananensmaak kan diarree veroorzaken.
9. Tamarinde
Een Indiase dadel of tamarinde lijkt veel op een boon. Thais gebruiken niet-gerijpt fruit voor het maken van hete sauzen en specerijen, en volwassen voor desserts. Fruit lijkt op dadels in peulen. De lokale bevolking drinkt graag thee met hen omdat ze ze vervangen door snoep. Tamarinde heeft een rijke samenstelling van vitamines en mineralen en wordt daarom veel gebruikt in alternatieve geneeswijzen. Onervaren reizigers kunnen deze "snoepjes" beter niet misbruiken, allemaal vanwege hetzelfde laxerende effect.
8. Salak
Slangenfruit wordt ook haring genoemd en groeit op palmbomen, waarvan de bladeren doornen zijn. Vruchten van bruine kleur zijn bedekt met ruwheid waarvoor ze de naam "slang" hebben gekregen, omdat ze lijken op de schubben van dit dier. De smaak van de pulp is zeer specifiek, samentrekkend en kan, afhankelijk van de soort, op afstand lijken op aardbeien, bananen, kersen en wat noten, valeriaan en corvalol. Zonder ervaring is het heel gemakkelijk om veel kleine krasjes te krijgen tijdens het pellen. In de pulp zit een bot, dat is beter om niet te proberen te knagen. Salak staat op de lijst van de lekkerste exotische vruchten.
7. Noina
"Room" of "suikerappel" is een van de meest populaire fruitsoorten in Thailand. Fruit heeft een ronde vorm en is bedekt met een schil die bestaat uit talrijke knobbeltjes. De huidskleur varieert van groen tot groenblauw en grijs en de appel lijkt meer op een dennenappel. Onder de schil zit een heerlijke en sappige pulp die op appelmoes lijkt en wordt gebruikt om verschillende Thaise desserts te maken.
Sommigen eten fruit met een lepel. Om dit te doen, wordt het in tweeën gesneden, maar u moet er rekening mee houden dat er veel zaden zijn. Een vrucht kan tot 40 grote zaden bevatten. Je moet voorzichtig zijn met deze appel. Ondanks het grote aantal nuttige stoffen heeft hij ook nadelen. Sap dat in contact komt met de ogen kan het gezichtsvermogen verminderen, en zaden, als je besluit eraan te knagen, leiden tot vergiftiging. Pulp wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen vanwege het hoge calciumgehalte.
6. Papaja
Thaise meloen kan papaja worden genoemd - een van de meest populaire vruchten in Thailand. Er zijn veel soorten papaja, maar experts raden aan om een gele variëteit te kiezen, zodat de zijkanten van de vrucht roze zijn. Variëteiten zijn gevarieerd en smaken van karamel, perzik naar de smaak van koffie en chocolade. Thais reinigen en eten papaja als een meloen, maar na het schoonmaken koelen ze altijd af voordat ze eten. Meloen wordt ook op de brandstapel bereid en krijgt dan de smaak van de kruimel van vers gebakken brood. Papaya past goed bij vlees. Het combineert niet alleen smaak, maar versnelt ook het bereidingsproces.
5. Mangosteen
De "Queen of Fruits" is wat de Thais mangosteen noemen. Volgens de legende is dit de eerste vrucht die Boeddha aan mensen gaf. Mangosteen heeft een dikke bruine of paarse schil en van binnen lijkt het vlees op een knoflookkop, omdat het in segmenten is verdeeld. In het onderste deel van de vrucht zijn er altijd bloemblaadjes en hoeveel bloemblaadjes de vrucht heeft zoveel lobben in de pulp. Mangosteen is een Thaise leider op het gebied van voedingsstoffen. Het wordt vooral gewaardeerd voor xanthonen - natuurlijke antioxidanten, dus fruit wordt gebruikt door zowel medicijnen als cosmetica.
4. Ramboetan
'Harig fruit' is hoe ramboetan in Thailand wordt genoemd. En dat allemaal omdat de vruchten lijken op walnoten met een rode schil en bedekt met lange harde haren. De rijpheid van ramboetan wordt bepaald door de kleur van de haren. Ze moeten rood zijn. Het vlees van binnen doet denken aan elastische gelei van witte kleur en erg lekker. De schil is gemakkelijk te verwijderen. Om dit te doen, wrik je het gewoon met je vingernagel. Rambutan wordt ook gebruikt voor de bereiding van zeep, kaarsen, cosmetica, textielverf en nog veel meer.
3. Lychee
Als een reiziger in Thailand een hoge boom ziet, waaraan felrode puistige vruchten in trossen hangen - dit is lychee of Chinese pruim. Sappig vlees met een smaak van druiven, die doet denken aan gelei, is verborgen onder de hobbelige schil. Het zijn de heldere vruchten die je moet eten. Als ze gaan liggen, zal hun kleur donkerder worden en daardoor zal de smaak verslechteren. Lychees zelf als Thais en toeristen beschouwen de heerlijkste vruchten van Thailand. Ze worden verkocht op een filiaal. Als de vruchten worden afgescheurd, bederven ze erg snel. Thais gebruiken lychee voor desserts, drogen, bewaren en maken er wijn van.
2. Longan
De gelijkenis met een groot oog gaf de longan een tweede naam - "drakenoog". Op één tak van een boom staan veel vruchten die op noten lijken. Longan-schil is erg dun en kwetsbaar. Daaronder zit een sappige pulp met een groot bot erin, die als giftig wordt beschouwd. Het is de geopende vrucht die op het oog lijkt. Fruit wordt op een tak verkocht als druiven. Ze zijn niet onderhevig aan langdurige opslag. Als je fruit uit Thailand wilt meenemen, moet je een longan in het groen kopen. Thais gebruiken overal longan. Naast desserts maken ze er wijn van, bereiden ze soep en een bijgerecht voor warme gerechten. De toerist mag niet op het oog van de draak leunen. Overmatig gebruik kan koorts veroorzaken.
1. Durian
Zonder enige twijfel en zonder concurrenten wordt de fruitkoning in Thailand als durian beschouwd. De plant heeft 30 soorten, maar slechts 9 zijn eetbaar. De vruchten zijn als een bal. Hun oppervlak is bedekt met huid, vernederd door talloze punten die qua vorm op piramides lijken. Durian-maten kunnen oplopen tot 10 kg. Het vlezige vlees is geel. Terwijl de vrucht rijpt, verandert de geur, die zoet wordt en tegelijkertijd verrot. De geur is tegelijkertijd vergelijkbaar met de stank van rot vlees en rotte eieren. Om deze reden is het in Thailand aan durians verboden hotels, winkels binnen te brengen, waar overal waarschuwingsborden hangen. Het is onmogelijk om je terug te trekken uit het land. Eet durian onmiddellijk na dissectie. Het vruchtvlees is erg lekker, het geeft vanille weg en lijkt op papaja. Maar het is beter om het fruit niet zelf te snijden, omdat de geur in de schil eet en het erg moeilijk is om er vanaf te komen.