Een snel diner of lunch bevat een set eenvoudige producten en minimale inspanning. Vis gekookt in de oven is altijd een win-win optie, omdat het in welke vorm dan ook lekker en aromatisch blijkt te zijn, zelfs als je het zonder hulpproducten kookt. En als je er verse groenten aan toevoegt ... Gewoon te veel eten!
Volgens onze recepten kun je het lekkerste gerecht - snoekbaars in de oven bereiden. Het voordeel is dat terwijl de vis wordt gebakken, u op dit moment veilig uw zaken kunt doen.
Vergeet voor het koken niet om de vis klaar te maken: spoelen, schoonmaken, enz. Voor sommigen kan dit proces een moeilijke test zijn, maar er is één truc die de taak enorm zal vergemakkelijken.
Voordat u gaat koken, moet u de vis met zout raspen - op deze manier wordt de schilferige laag vrijgemaakt van slijm en glijdt het karkas niet in de handen. Nou, dan gaat alles makkelijker.
Laten we dus eens kijken op welke manieren u een vis kunt bereiden die rijk is aan nuttige sporenelementen en vitamines. We raden je de 10 lekkerste recepten van snoekbaarsfilet in de oven aan
10. Snoekbaars in folie
Bakken snoekbaars in folie kan heel zijn of in stukjes gehakt. We raden aan om te hakken - het zal gemakkelijker zijn om het gerecht met het huishouden te delen.
Snij 3 kleine vissen in porties. We wrijven ze met kruiden voor vis - 3-4 el. lepels, zout (het belangrijkste is om de maat te kennen!) Giet sojasaus in het bord met de vis - (we raden aan om natuurlijk gekookte "Kikkoman" te gebruiken), meng zodat elk stuk goed doordrenkt is en laat het 20-25 minuten marineren.
Bedek de vorm (of bakplaat) met folie (er kunnen 2 lagen op worden gelegd) en leg de vis neer. Boven water de roest. olie - 1 el. lepel - voor sappigheid.
Bak tijd: 20 minuten. bij 180 ° C.
9. Snoekbaars met champignons
Snoekbaars onder kaas met champignons en zure room - kan er een smakelijker gerecht zijn ?! Volgens dit recept kun je niet alleen snoekbaars koken, maar ook karper of snoek. Vis heeft 1 kg nodig.
We snijden de vis op de filet en brengen op smaak met zout - een paar snuifjes. Bedek de bakplaat met folie en vet in met een kleine hoeveelheid olie. We verspreiden de vis en geven hem water met 1 theelepel vet. Bak 15 minuten op 180 ° C.
Snijd tijdens het bakken in 200 g. verse champignonsevenals de ui. Fruit de uien met champignons in een pan (ongeveer 1,5 theelepel olie). Strooi zout - 2 snuifjes, een snufje peper en giet 2 el. eetlepels water. 10 minuten stoven.
Ondertussen zout licht zure room - 1 stapel. en drie kaas op een rasp - 40 g We halen een vis uit de oven na 15 minuten en doen er champignons ui op, giet er zure room bovenop en leg er kaas op.
Bak tijd: 15 minuten. bij 180 ° C.
8. Snoekbaarsfilet met groenten
Vis wordt volgens dit recept gebakken onder een laagje groenten - heerlijk, gezond, bevredigend! Ideaal voor het avondeten.
Neem 750 g snoekbaars (je kunt elke andere zeevis nemen), in gelijke stukken gesneden. Bestrooi met citroensap (dit wordt gedaan zodat het vlees malser wordt) en vet de vis in met rast. olie - 2 theel.
Voeg kruiden toe voor de vis - naar smaak en zout. Wacht 10 minuten, maar voorlopig zorgen we voor de groenten. Rasp 1 jonge courgette, doe hetzelfde met 2 wortels en snijd de ui in ringen.
We bedekken de bakplaat met perkament en leggen vervolgens de vis uit. Van boven verdelen we er gelijkmatig uien over, dan wortelen en courgette (maar op zo'n manier dat schuine rijen blijken - we wisselen groenten af). Zout is een prachtig gerecht en nu het meest interessant!
Geef de courgette water met ketchup en de wortel met mayonaise. Het blijkt een heel charmante compositie - het gerecht vraagt om een feestelijke tafel! We laten de vis 30 minuten bakken op 180 ° C. Na deze tijd halen we de vis eruit, besprenkelen deze met geraspte kaas - 100 g en plaatsen hem terug in de oven.
Bak tijd: 15 minuten. bij 180 ° C.
Nuttig advies: het gerecht wordt nog mooier en smakelijker als je het over verse gehakte kruiden strooit.
7. Snoekbaars met bloemkool
Visgerechten verdienen speciale aandacht omdat je met dit product kunt experimenteren. Laten we proberen te koken snoekbaars met bloemkool.
We koken de bloemkool - 600 g tot ze gaar zijn (ongeveer 10 minuten, aangezien het nog steeds gebakken zal worden), dan snijden we het in aparte bloeiwijzen en doen we het in een ingevette koekenpan.
We verspreiden de gestoofde stukjes vis op kool - 600 g. We hebben nog steeds de bouillon na het koken van de vis - kook het tot het gaar is en geef de producten water. We schenken ook zure room van gemiddelde dichtheid - 0,6 l. en bestrooi met geraspte kaas - 1. Art. een lepel. Zout, besprenkel met olie en stuur om in de oven te bakken.
Bak tijd: 20 minuten. bij 180 ° C.
Notitie! Snoekbaars kan vroeg of laat worden gekookt - let op de korst. Als ze goed bruin is geworden, is de vis klaar.
6. Gebakken snoekbaars met aardappelen
Wat is het meest geschikt voor vissen? Natuurlijk, blozend en heerlijke aardappelen! Zorg ervoor dat u het recept noteert - het zal u zeker van pas komen. Het gerecht kan worden geserveerd met salades, met hete kruiden.
Kook 2 aardappelen en 0,5 wortels tot ze half gaar zijn (als je een magnetron hebt - fijn, kook dan 10 minuten op 80% vermogen, giet de groenten lichtjes met water) en snijd ze in cirkels. Uien zien er het beste uit, in halve ringen gesneden.
400 g snoekbaars, in stukjes gesneden, peper en zout - naar smaak, bedek met ui en laat 5 minuten staan. We nemen de vorm, smeren het in met olie en leggen de aardappelen op de bodem, wortels erop en vervolgens een vis met uien. De bovenste laag moet bedekt zijn met aardappelen en giet het met zure room - 80 g. Bak 20 minuten. bij 200 ° C, bedek de mal met folie. Haal na deze tijd het gerecht uit de oven en besprenkel met kaas - 10 g.
Bak tijd: bak goudbruin onder de grill zonder deksel.
5. Snoekbaarsfilet met tomaten
Zo'n heerlijk gerecht zal het gezelschap op tafel zetten voor andere feestelijke gerechten. Neem voor het recept 1 kg. snoekbaars - we zullen het niet filteren, omdat in de sneden van de vis plaatsen we de groenten.
Wrijf de gewassen en bereide vis van buiten en van binnen in met een paprikamengsel en 2 theelepels zeezout. 1 een tomaat in borden gesneden (we proberen ze zo dun mogelijk te maken), uien - ringen, citroen (half) - ook in cirkels.
Meng in een bord 2 el. eetlepels mosterd met vers geperst uit de tweede helft van de citroen. Giet royaal snoekbaars met saus en leg deze op een bakplaat (bedekt met folie en geolied).
We snijden de vis en leggen er een schijfje citroen en tomaat in. We leggen de resterende groenten op de vis en besprenkelen deze met gehakte peterselie. We wikkelen de folie met een envelop.
Bak tijd: 35 minuten bij 200 ° C.
4. Snoekbaarssteaks met courgette, aubergine en paprika
Vis volgens dit recept blijkt sappig en zacht te zijn en de groenten worden helder en geven een aangenaam aroma af. Weergaloos gerecht!
We bereiden 1 kg. snoekbaars, snijd het in stukjes. Doe er een grote kop in, besprenkel met peper en zout - naar smaak en besprenkel met citroensap. Voeg gedroogde rozemarijn toe aan de vis en giet het rast. olie - 4 el. lepels, mix.
Aubergine en courgette - 1 st. Snijd in identieke plakjes, doe hetzelfde met paprika (vergeet niet om alle groenten af te spoelen en verwijder de pitjes van de paprika). Snij de ui in ringen. Knoflook - 3 teentjes. fijn gesneden.
We combineren alle groenten samen, water de roest. olie, bestrooi met peper en zout, gedroogde dragon - een snuifje. Meng en laat de groentemix 10 minuten weken. We bedekken de bakplaat met folie, smeren deze in met olie en plaatsen de vis en groenten erop.
Bak tijd: 50 minuten bij 180 ° C.
3. Snoekbaars met gember, knoflook en hete peper
Omdat we sojasaus gebruiken (en de meeste zijn gezouten), zullen we de vis niet extra zouten. Het bereiden van snoekbaars volgens dit recept is heel eenvoudig, en het gerecht is vooral lovend!
We bedekken de bakplaat (of vorm) met folie, vet deze in met olie. Bereid karkas - 1 st. vouw het boek open en leg de folie met de binnenkant naar boven. Dille, de helft van de gemberwortel, 3 teentjes. knoflook en 1 st. Hak de chilipepers fijn en meng de kruiden met elkaar en strooi de vis erover.
Snijd de helft van de citroen in plakjes en versier de vis ermee. Kook 30 minuten in de oven op 200 ° C. Maak ondertussen de saus klaar. Om dit te doen, meng je in een pan 1 el. een lepel olie knoflook, gember en chili - slechts de helft. Bak 1 minuut en giet er sojasaus in - 2 el. lepels en citroensap - van de helft.
We halen de snoekbaars uit de oven. Giet de saus over de vis. Je kunt het gerecht nog 1 minuut in de oven zetten om de saus te "pakken".
Bak tijd: 30 minuten. bij 200 ° C.
2. Snoekbaars met kaassaus
Snoekbaars is al een heerlijke vis en voor een compleet diner is het voldoende om het te combineren met aardappelen. En als we meer kaas toevoegen, lik je gewoon je vingers!
1 kg. snoekbaars, in porties gesneden, kook ongeveer 10 minuten. Dan halen we de vis en filteren we de bouillon. Kook de aardappelen en snijd ze in cirkels. Voor saus, meng - gesmolten pruim. olie - 50 g. met dooiers - van 3 eieren, met citroensap - 3 el. lepels en zure room - 1,5 stapel.
We wrijven 100 g kaas en mengen met de massa. Voeg zout, zwarte peper en 2 el toe. eetlepels bloem, bouillon, mix (je moet een consistentie krijgen die lijkt op een dikke zure room). We plaatsen de vis in een stoofpan, spreiden de aardappelen erover en schenken de saus over het gerecht.
Bak tijd: 20 minuten. bij 180 ° C.
Nuttig advies: als je geen kookpan hebt, bak de vis dan in de vorm bedekt met folie. Voor betrouwbaarheid kun je 2 lagen leggen.
1. Snoekbaars in zure roomsaus
Snel, lekker en gezond - een ideaal diner moet deze kenmerken hebben. Snoekbaars in zure room Het wordt zacht, sappig en smelt letterlijk in je mond. Kook de vis volgens dit recept - u zult er geen spijt van krijgen.
Snij 1 kg. snoekbaars in grote stukken. Zout en peper ze, waarna het raadzaam is om de vis water te geven met citroensap - één is genoeg. Vet een ovenschaal (of bakplaat) in met rast. olie (je kunt folie plaatsen zodat je de pan later niet wast) en de vis uitsmeren.
Ui - 2 stuks. in ringen gesneden, meng met zure room - 400 ml. en mayonaise - 2 el. lepels. Zout en peper naar eigen goeddunken. Giet de saus op een bakplaat of in de vorm van een vis en verdeel de saus voorzichtig (het moet elk stuk weken).
Bak tijd: 40 min bij 180 ° C.
Notitie! Om te voorkomen dat de vis droog wordt, kan hij periodiek uit de oven worden gehaald en extra worden besproeid met mayonaise-zure roomsaus.