Shoarma ... Dit gerecht komt uit het Midden-Oosten. Het verscheen meer dan duizend jaar geleden in de stad Damascus; het kwam veel later in 1989 naar Rusland. Gasten van het Moskou-restaurant Bako-Libanon konden de eerste shoarma proeven.
Nu kun je het op elke hoek kopen. Ze heeft veel fans, hoewel het nauwelijks een gastronomisch gerecht kan worden genoemd. Sommige mensen weigeren de diensten van fastfoodketens, dus er is geen shoarma in hun dieet. Maar zelfs voedingsdeskundigen merken het nut ervan op. Het is natuurlijk belangrijk om aan de voorwaarde te voldoen: gebruik alleen hoogwaardige en verse ingrediënten.
Als je het nog nooit zelf hebt gekookt, probeer het dan zeker. Dit is een goede optie voor een snel diner of tussendoortje. En zodat u geen problemen ondervindt bij het vinden van antwoorden op de vraag: "Hoe koken ...?", Lees ons artikel. Hieronder staan de 10 lekkerste shoarmarecepten die je thuis kunt koken.
10. Vegetarisch
Soms is het om medische redenen nodig om vlees te weigeren. Er zijn ook mensen die bewust over deze stap beslissen, de redenen kunnen verschillen. Als u hun mening deelt, zal dit recept uw dieet een beetje diversifiëren. Vegetarische shoarma - In minder dan 10 minuten wordt een gezonde en lichte maaltijd bereid.
Ingrediënten: pitabrood, kool, wortelen, ui, tomaat, kruiden, olijfolie.
Rasp de wortels en bak ze met uien. Hak kool en tomaat in elke vorm. Meng de groenten, voeg ze toe met fijngehakte dille of andere kruiden. Wikkel het mengsel in pitabroodjes. Bak een beetje.
Dit is een optie voor volgers van een strikte veganistische beweging. Als je jezelf toestaat zuivelproducten te eten, voeg dan shoarma toe aan Adyghe-kaas. Dan wordt het niet alleen lekkerder, maar ook lekkerder.
9. Met tzatziki-saus
De saus is de thuisbasis van Griekenland, maar is in andere landen van de wereld enorm populair geworden. Het wordt vaak gebruikt als ingrediënt voor shoarma. U kunt elk recept kiezen en aanvullen. tzatzikihet past bijvoorbeeld goed bij kip en groenten.
Producten voor saus: yoghurt - een glas, zout, komkommer (als het klein is, neem er een paar), een teentje knoflook, kruiden, olijfolie.
Doe geperste knoflook in een kom met yoghurt, zout. Hak de komkommers fijn (zonder schil), bestrooi ze met zout. Laat 10 minuten intrekken en laat het sap eruit springen. Knijp ze uit, nu kun je ze mengen met de rest van het recept. De saus is klaar.
8. Met teriyakisaus
Teriyaki - een klassieke Japanse saus, in ons geval kan het worden gebruikt om shoarmavlees te maken, maar het kan ook als een onafhankelijk ingrediënt fungeren.
Teriyaki-saus kan in de winkel worden gekocht, maar het is beter om het zelf te maken. Je hebt sojasaus (50 ml), rijstwijn (80 ml) nodig. Verwarm ze en voeg dan 30 ml honing toe. Als het oplost, dompel je een eetlepel gemalen gember en geperste knoflook (kruidnagel) in het mengsel. Laat het 3 minuten koken, haal dan de saus van het vuur en laat iets afkoelen. Je kunt rijstwijn vervangen door wit droog. Voeg een beetje zetmeel toe als de saus te dun is.
Gebruik de saus bij het bereiden van kipshoarma, bak er gewoon stukjes vlees in of marineer van tevoren. Zorg ervoor dat u het oppervlak van de bereide teriyaki-shoarma invet, het ziet er nog smakelijker uit en verandert de smaak enigszins.
7. Met bonen
Producten: pitabroodje, ketchup, mayonaise (je kunt zelfgemaakt eten), bonen in blik, kool, Koreaanse wortelen, augurken, paprika, rode uien, groenten.
Neem pitabladeren, vet hun oppervlak in met ketchup en mayonaise en leg alle producten in de volgorde waarin ze in het recept zijn geschreven. Natuurlijk moeten ze eerst worden schoongemaakt en gesneden.
Ingeblikte bonen spoel af om plakkerige marinade te verwijderen. We hebben de verhoudingen niet aangegeven, maar die zijn hier niet nodig. Probeer niet zoveel mogelijk vullingen te doen, anders valt de shoarma uit elkaar.
Als het klaar is, bak je het in een grillpan. Zo niet, gebruik dan de gebruikelijke. In dit geval heeft het eindproduct geen mooie strepen, maar heeft het op geen enkele manier invloed op de smaak.
6. Met kaas en gehakt
Ingrediënten: een paar stukjes pitabroodje, 1 tomaat en ui, 140 g kaas, kruiden, varkensgehakt of rundvlees, mayonaise - een paar eetlepels, kruiden, geraffineerde olie.
De eerste stap is bakken gehakt. Rasp terwijl het kookt kaas en leg het op pitabroodje. Als het vlees is afgekoeld, leg je het erop. Nu kwam de beurt aan tomaten, mayonaise, uien en kruiden. Rol broodjes, bak.
5. Met pikante aardappelen
Je hebt pitabrood nodig aardappelen - een paar stukjes, sla of Pekingse kool, 1 grote tomaat en komkommer, peper, zout, 60 g kaas, boter, ketchup, mayonaise.
Fruit de aardappelen in olie (zoals "friet") en bestrooi ze royaal met zwarte peper. Vet het pitabrood in met ketchup en mayonaise, leg het slablad erop. Vervolgens komkommers, tomaten, aardappelen, kaas.
Rol de shoarma, het blijft alleen om het een beetje te bakken.
Dit gerecht is bereid zonder het gebruik van vlees, maar het is behoorlijk substantieel, het is heel goed mogelijk om de lunch ermee te vervangen. Als je een klein stukje kip of varkensvlees toevoegt, kun je zelfs een hongerige man voeden.
4. Met worst en krabsticks
Producten: 2 pitabroodjes, tomatensaus, mayonaise, komkommer, verpakking van krabsticks (klein), worst - 200 g, kaas - 150 g.
Shoarma wordt op dezelfde manier bereid als alle voorgaande. Snijd de worst en komkommer in reepjes, doe er een laagje lavash op, bedekt met saus en mayonaise krab stokken en kaas. Het is niet nodig om vast te nemen, kan worden gefuseerd. Worst bij voorkeur gekookt of gekookt gerookt.
3. Met champignons
Producten: pitabrood - een paar stukjes, 200 g champignons, Koreaanse wortelen (150 g), Pekingse kool voor een paar blaadjes, frituurolie, zout, elke saus (naar jouw smaak), uien.
De meeste tijd moet je besteden aan frituren champignons. Bos of champignons, het maakt niet uit, neem die in de koelkast of in de dichtstbijzijnde winkel.
Het is beter om uien te marineren in een mengsel van water, azijn, suiker en zout. Pekingkool in lange reepjes gesneden.
Nu kun je beginnen met de vorming van shoarma. Schik de ingrediënten in de volgende volgorde: pitabroodje, saus, champignons, Pekingkool, Koreaanse wortelen, zilveruitjes, champignons. Vergeet zout niet tijdens het koken.
2. Met varkensvlees
Stevig en lekker, een geweldige optie voor vleesliefhebbers. In dit geval verschilt het recept niet veel van de vorige. Voor twee vellen pitabrood, niet meer dan 300 g gekookt of gebakken varkensvlees. Je kunt alle andere ingrediënten naar eigen smaak meenemen.
Pekingkool, komkommers en tomaten, rode of gele paprika's, Koreaanse wortels passen goed bij vlees. Kies de producten die beschikbaar zijn, dan hoef je niet naar de winkel. Van wat voorhanden is, kunt u een heerlijk diner bereiden. Wees niet bang om te experimenteren.
1. Met kip
Het klassieke recept voor shoarma. Van haar zijn de meeste mensen gek. Een van de meest populaire 'snelle' gerechten. Als je het niet zelf hebt gekookt, is het tijd om het te proberen.
Om te koken heb je gekookt of gebakken nodig een hen. Geef de voorkeur aan het onderbeen of de heupen, de borst is ook een goede optie, maar deze is vrij droog.
Combineer vlees met groenten, kaas, sauzen. Trouwens, teriyaki en tzatziki, waarvan de recepten hierboven worden gepresenteerd, zijn perfect. Zorg ervoor dat je de afgewerkte shoarma bakt, zodat deze veel lekkerder zal zijn.