Zeevruchten zoals garnalen zijn voor velen een favoriete traktatie. Het kopen van verse garnalen in een winkel is eenvoudig, veel moeilijker om precies te bedenken welk gerecht je ervan moet maken.
Het product kan trouwens op verschillende manieren worden bereid: koken, bakken, heerlijke aromatische kruiden toevoegen, bakken, enz.
We hebben besloten om de lekkerste en populairste recepten voor garnalensoepen met u te delen - maak aantekeningen en kook voor uw plezier!
10. Groentesoep
Het is moeilijk iemand te vinden die garnalen kan weerstaan. Als u besluit uw menu te diversifiëren en iets interessants te koken, bieden wij u dit aan puree soep - Het is niet alleen lekker, maar ook gezond!
We nemen 500 g garnalen en maken ze schoon. Kook dan in een pan. Snijd vervolgens in kleine stukjes 4 middelgrote aardappelen. We hebben ze ingesteld om apart van garnalen te koken. In deze pan doen we ook de ui en wortel (water moet het voedsel ergens ongeveer 1 cm bedekken).
Als de groenten gaar zijn, maken we er aardappelpuree van (we gebruiken een blender). Giet de room in de afgewerkte puree en zet de soep op het vuur, voeg 100 gr toe. roomkaas, zout. Roer tot de kaas smelt.
Voeg bij het serveren garnalen toe aan de soep. Dat is alles. We verrassen onze huishoudens met een heerlijke soep!
9. Maïsroomsoep
Deze soep wordt gewaardeerd door iedereen die van een smakelijke maaltijd houdt en iets nieuws proeft. Bereiden is ongelooflijk eenvoudig - in korte tijd geniet je van een lekker en gezond gerecht zonder extra calorieën.
Kook bevroren maïs in gezouten water (1 pakje is voldoende). Voeg als het gaar is peper, room en zout toe. Van deze componenten maken we aardappelpuree en verwarmen die vervolgens in een pan.
Bak vervolgens gehakte knoflook met olijfkruiden in olijfolie en leg dan de gepelde garnalen. 5 minuten bakken.
Giet de afgewerkte soep in borden en verdeel de garnalen erover. Je kunt peterselie als decoratie toevoegen en bij het koken puree een takje rozemarijn naar smaak.
Interessant feit: maïscrème soep vaak te zien op het menu van Japanse restaurants.
8. Kaassoep
Voor velen is dit gerecht een wondermiddel geworden als je snel iets wilt koken en tegelijkertijd lekker wilt. Voor de soep gebruiken we smeltkaas - hij geeft de soep zachtheid en een unieke delicate smaak.
Laten we beginnen met het koken van rijst. Kook het tot het half gaar is (let op: we nemen langkorrelige rijst voor dit gerecht, een half glas), en giet dan het water af.
Fruit in een pan de gehakte ui en wortel. Als het water kookt, giet je de groenten in de pan. Voeg de smeltkaas toe - 200 gr., En wacht tot het is opgelost.
Voeg vervolgens toe aan kaassoep rijst en garnalen, kook ongeveer 10 minuten Serveer het gerecht, versier met kruiden.
7. Kokossoep
De Thaise keuken onderscheidt zich door complexe combinaties van heldere en fundamenteel verschillende aroma's en smaken. Chefs streven naar de perfecte balans tussen zout, zoet, pittig, etc. Ze creëren echte meesterwerken en daar kunnen we van leren!
We nemen chili (2 stuks) en snijden deze in twee delen. Gember (één wortel is genoeg), in dunne plakjes gesneden. Giet in een pan van 400 ml. kokosmelk, voeg gember, chili, citroengras -1 stuks, limoenschil -1 stuks, gehakte knoflook, 1 theelepel bruine suiker, 2 el. eetlepels vissaus en 2 el. eetlepels limoensap. Breng aan de kook en kook 10 minuten.
Snijd de champignons, pel de garnalen en voeg de producten toe kokossoep. Laat nog 5-7 minuten koken. Daarna halen we de schil, citroengras en gember uit de soep. Binnen een minuut kan de soep van het vuur gehaald worden en op tafel geserveerd worden, versierd met koriander.
6. Gumbo-soep met krabvlees
Deze soep zal alle fijnproevers aanspreken. "Gumbo'Oorspronkelijk uit Louisiana, noemen sommigen het jus, maar het is iets daartussenin. Het gerecht is stevig en dik, het kookt erg snel, wat zo belangrijk is voor drukke mensen.
Maal de ui fijn en hak de prei fijn - 1 stengel. Snijd 2 wortels in blokjes, doe hetzelfde met twee aardappelen.
Fruit de uien goudbruin (het is beter om een pan met een dikke bodem te gebruiken). Voeg vervolgens wortels, prei toe en wacht op de zachtheid van deze producten. Giet de bouillon bij de groenten - 850 ml. kip, voeg de aardappelen toe. Kook het gaar.
Doe vervolgens ingeblikte maïs in de soep, evenals krabvlees - 170 g., In vezels gesneden. Warm 2 minuten op. Voeg bij het serveren zure room, gekookte garnalen, zout, peper toe en bestrooi met verse kruiden.
5. Noorse vissoep
Soms wil je iets ongewoons koken. Weinigen van ons kunnen echter bogen op culinaire vaardigheden. In dit geval helpen recepten. Neem deze Noorse soep Let op - het is origineel en ongelooflijk lekker! Eet in een oogwenk op.
Ontdooi garnalen - ongeveer 30 stuks. En zalm - 200 g. Snipper de ui fijn en rasp een wortel. Fruit groenten in een pan. Kook in een liter waterzalm, snijd ze in stukjes en trek ze voorzichtig uit het water.
Voeg de gehakte tomaat toe aan de groenten in de pan en bak ongeveer 5 minuten, wanneer de tomaten het sap erin laten, voeg 100 ml toe. room en meng de massa. Als het begint te borrelen, zet dan het vuur uit.
Zout en peper de bouillon (die waar de vis gekookt was), en voeg dan de garnalen en kruiden toe. Voeg daarna de gebakken groenten en vis toe. Na het koken 10 minuten koken.
4. Italiaanse soep
Moet je het minstens één keer koken nationaal Italiaans gerechthoe je het keer op keer wilt doen! De reden hiervoor is heel simpel - smaak. De soep is snel gaar en er zijn maar weinig ingrediënten nodig voor het gerecht, met als kop garnalen.
We reinigen 300 gr. tomaten van de schil. Maal de ui fijn en bak in een pan. Voeg vervolgens bloem toe - 2 el. eetlepels, bak 3 minuten, voeg dan de tomaten toe en bak nog 5 minuten.
Vervolgens brengen we ons roosteren over in de pan en schenken de bouillon - 1 liter, evenals zure room - 100 gr. Laat 5 minuten koken. Versier aan het einde met gekookte garnalen, kruiden en voeg je favoriete kruiden toe (velen houden van paprika). Na 5-7 minuten koken kan het gerecht al opgediend worden.
Tip: Serveer soep met wit knapperig brood.
3. Chowder Soup
Soepen zijn in Amerika niet gebruikelijk, maar als Amerikanen dit gerecht tenslotte gaan koken, doen ze dat op een speciale manier. Met een waarschijnlijkheid van 90% kunnen we zeggen dat hun soep dik zal zijn. "Chowder'Is een soep die is verhuisd van Engels naar Amerikaans.
Snij de ui, wortel - 1 st., Selderij - 2 st. en aardappelen - 3 stuks. Zalm of forel - 500 gr., In blokjes gesneden. Neem een pan en bak in het rast. olie groenten gedurende 5-7 minuten. Voeg bloem toe - 1 el. lepel en bak nog een minuut. Houd er rekening mee dat de producten in het proces constant moeten worden geroerd.
Giet na een minuut kippenbouillon in - 1,2 liter en wacht tot het kookt. We verspreiden de aardappelen, zout en koken de groenten tot ze gaar zijn. Doe vervolgens de vis, ontdooide maïs in een pan en laat 5 minuten koken.
Na het toevoegen van room - 250 ml., Roer tot het kookt en zet dan het vuur uit. Bestrooi met gehakte dille en laat de soep 5 minuten trekken.
Tip: desgewenst kunt u bij het serveren citroensap of limoen toevoegen.
2. Franse soep "Bouillabaisse"
Soep Bouillabaisse - een van die gerechten die "de toon zetten Franse keuken. Deze soep met veel plezier bevat in zijn menu de duurste restaurants. Maar het blijkt dat het thuis kan worden gekookt. Laten we proberen?
We maken de vis schoon - 1,5 kg. Sardines, doe in een pan en giet water zodat het water het bedekt. Kook een uur en filter dan in een andere pan. Hak de groenten fijn: knoflook en uien en bak ze in een pan met dikke bodem tot ze zacht zijn.
Blancheer 4 tomaten, snij ze na het schillen in blokjes. Voeg toe aan groenten en vul met een half glas witte wijn. Kook tot de wijn is verdampt.
Voeg vervolgens chili, saffraan en laurier toe. Voeg 0,6 l toe. water en breng aan de kook. Mosselen - 0,1 kg. schillen, evenals garnalen - 0,1 kg. Snijd kabeljauw of baars (optioneel) in grote stukken en doe er soep in. Na 20 minuten is het gerecht klaar.
1. Room van aardappel en kaas
Deze stevige soep is heel gemakkelijk te bereiden en bovendien ongelooflijk lekker. Als je nog niet gekookt hebt aardappelpuree en kaassoepdan is het misschien tijd om te proberen? Als je een eenvoudig recept hebt geleerd, wil je het waarschijnlijk doen!
Aardappel - 5 stuks. in een uniform wassen we het, doen het in een pan en vullen het met water. Kook tot ze gaar zijn. Haal vervolgens de aardappelen eruit (giet het water niet uit) en maak er aardappelpuree van.
We maken de garnalen schoon - 600 gr. Doe aardappelpuree in aardappelwater en meng, voeg Philadelphia kaas toe - 250 gr. Verspreid ook de garnalen. Roer de soep, peper en zout erdoor. We steken het vuur aan en koken het gerecht 5-7 minuten. Garneer bij het serveren kant-en-klare soep met gehakte dille.