Voor degenen die zich zorgen maken over de gezondheid van hun familie, is dit recept onmisbaar. Wortelkoteletten zijn geschikt voor dieetvoeding en zullen ook een geweldige optie zijn voor kinderen. Ze zullen de vastentafel kunnen diversifiëren of een aangenaam en vooral nuttig gerecht op de feesttafel kunnen worden.
Ze koken is heel eenvoudig, voor een traditioneel recept heb je nodig:
- 500 g wortels
- 1 kippenei
- 1 eetl. een lepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 3 el. lepels griesmeel,
- 2 eetlepels. lepels gezeefd bloem,
- 3 el. eetlepels plantaardige olie.
Rasp gekookte gekookte wortels en doe ze in een kopje. Breek het ei en meng goed. Voeg vervolgens alle droge ingrediënten toe en kneed het wortelgehakt. Maak er kleine balletjes van en rol in bloem, waardoor ze een afgeplat uiterlijk krijgen (ongeveer 1 cm dik).
Smeer het vel in met boter en doe de pasteitjes erin. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Na 15 minuten is een gezond en lekker gerecht klaar. Je kunt de smaak verbeteren of koteletten ongebruikelijker maken met behulp van verschillende additieven.
We hebben de lekkerste recepten voor wortelschnitzels verzameld, die de liefde en erkenning van de huisvrouwen en hun huishouden hebben gewonnen.
10. Met noten
Noten geef wortelkoteletten verzadiging. Walnoten zijn het lekkerst. Het is noodzakelijk om ze in kleine kruimels te verpletteren en toe te voegen terwijl je wortelgehakt kneedt. Voeg naar smaak kruiden toe. Als je de pasteitjes scherper wilt maken, voeg dan peper toe, maar voor sappigheid is het voldoende om lichtjes te zout.
Deze receptoptie is alleen geschikt voor koken in de oven. Wortelkoteletten met noten passen goed bij zure room. Ze kunnen warm worden gegeten bij een bijgerecht of koud als tussendoortje. Als saus kun je zure room of yoghurt gebruiken.
9. Met bonen
Voor dit recept heb je ingeblikt nodig bonen. Open het blikje en laat al het water weglopen. Voeg vervolgens de bonen toe aan de gehakte wortel en meng goed. Desgewenst kunt u verse kruiden of gedroogde pittige kruiden toevoegen.
Kook boekweit op het bijgerecht en je krijgt een gezond, maar tegelijkertijd hartig diner. Wortelkoteletten met bonen worden ook heel vaak als tussendoortje gebruikt. Ze passen goed bij ketchup. Dergelijke koteletten kunnen worden gemaakt in plaats van klompjes, hun smaak lijkt erg op elkaar, maar de voordelen van koteletten zijn veel groter.
8. Met rijst
Rijst voeg toe aan wortelkoteletten samen met uien en knoflook. Zo worden aromatische en smaakvolle schnitzels verkregen. Kook de rijst in zout water en laat ondertussen de ui gaar worden. Meng alles met wortels en maak gehakte groenten.
In plaats van meel rol je koteletten in paneermeel, zo krijg je een krokant laagje. Dergelijke wortelkoteletten met rijst zijn geschikt voor elk bijgerecht. Maar vanwege het gebruik van knoflook is het niet de moeite waard om kleine kinderen te geven, het is beter voor hen om een meer traditioneel recept te koken.
7. Met erwten
Toevoegen aan wortelkoteletten erwten zal dit al gezonde en bevredigende gerecht nog intenser en lekkerder maken. Erwten uit Turkije kun je het beste gebruiken, die we allemaal kennen als kikkererwten.
Erwten moeten, voordat ze aan koteletten worden toegevoegd, lang in koud water worden gedrenkt (het beste een nacht laten staan). Nadat de kikkererwten uit het water zijn gehaald, moeten ze worden gemalen en aan de hoofdingrediënten worden toegevoegd.
Dit is een geweldig gerecht om je vastenmenu of dagelijkse maaltijd te vullen. Kant-en-klare schnitzels worden bij voorkeur geserveerd met verse groenten. Je kunt ook een heerlijke saus maken van zure room, knoflook en verse kruiden.
6. Met havermout
Dit recept is geweldig voor degenen die gewend zijn om de dag te beginnen met een gezond en gezond ontbijt. Een andere optie voor het koken van wortelschnitzels is het toevoegen van gezonde ingrediënten aan de bulk havermout.
Wortelen en havermout zijn een echte schat aan vitamines, mineralen en een heerlijke smaak. Voeg de havermout toe aan de gekookte en gehakte wortels, zodat je gehakt krijgt, waar je de schnitzels gemakkelijk uit kunt snijden.
Gebruik zure room of yoghurt als saus, maar zelfs zonder dat zullen koteletten sappig en smakelijk zijn.
5. Met boekweit
Kan toevoegen boekweitom uw dieet te verrijken met alle noodzakelijke nuttige elementen. Eerst moet je boekweit in gezouten water koken tot het klaar is. Het is noodzakelijk dat boekweit veel water opneemt en aan de massa toevoegt.
Kneed de gehakte wortels en voeg er de gekookte boekweit aan toe. Roer en begin met het maken van schnitzels. Giet zonnebloemolie op een voorverwarmde koekenpan en plaats de pasteitjes voorzichtig. Bak tot ze knapperig zijn. Eet smakelijk!
4. Met vlees
Deze optie is gedaan om op te slaan vleesmaar de smaak heeft er geen last van. Combineer met wortels en uien gehakt, voeg kruiden toe en maak balletjes. Als je scherpere koteletten wilt, hak de peper dan fijn en voeg toe aan het gehakt.
Roer de bloem erdoor en bak de koteletten goed in plantaardige olie. Dergelijke koteletten bakken langer dan normaal, dus neem de tijd om ze van het vuur te halen. Je moet minimaal 5-7 minuten bakken op laag vuur, zodat ze in het midden bakken.
Serveer met een bijgerecht of verse groenten. Deze optie van wortelkoteletten met gehakt kan worden gebruikt als een gezonde snack.
3. Met champignons
Iedereen kent de beroemde wortel zrazy met champignons. Ze gemakkelijk en eenvoudig maken. Draai het gebruikelijke gehakt voor wortelschnitzels samen met de gebakken champignons door een vleesmolen. Het is ook de moeite waard om een beetje ui toe te voegen.
Koteletten kunnen in een pan worden gebakken of in de oven worden gemaakt. Het kookproces zal in ieder geval even duren.
Serveer wortelkoteletten met champignons met zure roomsaus. Verdun voor het bereiden zure room in een schoteltje, pers knoflook door een pers en voeg verse koriander en peterselie toe. Deze optie wordt door het hele gezin gewaardeerd. Dit zijn tenslotte niet alleen gezonde wortelkoteletten, maar ook erg lekker en bevredigend.
2. Met kaas
Kaas zorgt voor een heerlijke korst, waar niet alleen volwassenen, maar ook kinderen blij mee zullen zijn. Koop je favoriete harde kaas in de winkel en rasp deze op een grove rasp. Voeg tijdens de bereiding van wortelschnitzels toe en het gerecht krijgt een nieuwe smaak.
Het is het beste om wortelkoteletten met kaas in de oven te doen. In 15 minuten heb je een gezonde maaltijd klaar. Vergeet bij het koken van gehakt niet om uw favoriete kruiden naar smaak toe te voegen, zodat de schnitzels niet vers uitkomen.
Als je de juiste voeding volgt, zout dan gewoon het gehakt en je hebt gezonde schnitzels voor het avondeten of zelfs het ontbijt. Ze zijn niet alleen lekker warm, maar ook koud. Je kunt ze serveren als apart gerecht, of in combinatie met een bijgerecht of verse groenten.
1. Met krabsticks
Deze ongebruikelijke combinatie is enorm populair geworden bij veel huisvrouwen. Krabsticks geef wortelkoteletten een voortreffelijke smaak. Voeg je meer harde kaas toe, dan blijft dit recept zeker lang bij je thuis.
Wortelen moeten hier te gaar worden gebruikt met uien. Alleen dan worden alle andere ingrediënten toegevoegd en de vulling gedaan. Bak aan elke kant goed en serveer met de saus. Je kunt mayonaise mengen met geraspte knoflook op een fijne rasp.