Sommige gerechten zonder boter zijn moeilijk voor te stellen - als pannenkoeken bijvoorbeeld niet droog zijn, leggen mensen een stuk boter op een net gebakken pannenkoek.
En natuurlijk wil je in de koelkast een vers en natuurlijk product hebben, en geen nep. Maar hoe bepaal je welke kwaliteit olie je tegenkwam?
U kunt 10 manieren onthouden en wanneer u producten koopt, let dan op enkele manieren.
Het is natuurlijk beter om echte olie te kopen bij de grootmoeders op de markt, maar het moet nog worden gecontroleerd. Uit het artikel leer je hoe je het moet doen.
10. Slechts 2 ingrediënten in de samenstelling
Echte boter moet uit twee ingrediënten bestaan: het is room en melk die geen chemische behandelingen hebben ondergaan. Je kunt een stuk niet meenemen en proberen in de winkel - proeven is onmogelijk, daarom hoef je alleen maar te geloven wat er op de verpakking staat.
Als je een margarine in de buurt neemt en ernaar kijkt, staan er op de verpakking op de achterkant verschillende plantaardige componenten, en in de samenstelling van de boter, natuurlijk, als het natuurlijk is, zal er geen lijst zijn met obscure additieven, zoals in andere producten, maar slechts twee ingrediënten.
9. Naam op verpakking
Als we naar verpakkingen kijken terwijl we in een winkel staan, bepalen we natuurlijk zelf wat er voor ons ligt - elk product heeft zijn eigen naam, ook al is het Engels. Bijvoorbeeld melk, presidentkaas, kefir, etc.
Boter moet worden aangeduid als "boter", anders kun je gemakkelijk twijfelen of de boter zelfs voor je ligt. Het lijkt er misschien op, maar wat als je een product thuis inzet, en het blijkt dat dit geen olie is, maar bijvoorbeeld margarine? Besteed aandacht aan wat er op de verpakking staat - moet worden geschreven: "olie".
8. De prijs is hoger
In de winkel zie je een overvloed aan oliën. Hoe lager de prijs van het product, hoe minder natuurlijk de olie is. Dat wil zeggen, de prijs van een natuurproduct is altijd hoger - of je nu bereid bent meer te betalen of niet - het is aan jou.
Een goede olie is een voorraad aan mineralen, vitamines en mineralen. Het is lekker, geurig, wat niet gezegd kan worden over natuurlijke oliën.
Echte boter is essentieel voor de hersenfunctie en huidvoeding, zelfs onze voorouders zeiden: "Koeienboter - eet voor de gezondheid!"
7. Vervaldatum
Producten met toevoegingen kunnen maanden in de winkel liggen ... Als je merkt dat de verpakking lang houdbaar is, zou dit je in ieder geval in verwarring moeten brengen.
De houdbaarheid van natuurlijke boter gemaakt van koemelk is niet meer dan 10 dagen. Als het product in een metalen blik wordt bewaard, is de houdbaarheid langer, tot 3 maanden.
Langere houdbaarheid is een gelegenheid om na te denken ... Het is beter om een ander product te kiezen, omdat u er een heeft met conserveringsmiddelen.
6. Olieverf
In markten is het onwaarschijnlijk dat u een product kunt openen en de kleur ervan kunt overwegen. Maar als je zo'n kans hebt - het kan bijvoorbeeld op de markt worden gedaan (meestal wordt de olie daar per gewicht verkocht), let dan op welke kleur het is - het cadeau mag niet te geel of wit zijn.
Natuurlijk heeft een lichtgele kleur, of beter gezegd, een aangename romige kleur die doet denken aan de kleur van gebakken melk. Bovendien moet het een aangenaam aroma afgeven.
5. Olieconsistentie
Als u begint met het snijden van natuurlijke olie, voelt het moeilijk aan. Waar moet u nog meer op letten - kunstmatige olie bevlekt de verpakking wanneer deze wordt omgedraaid - zulke natuurlijke problemen zijn er niet.
Bovendien “plakt” dit product niet aan een mes of ander bestek. Bij het snijden moet de olie een plastic plakje blijven, terwijl het kunstmatige kan afbrokkelen.
Daarnaast heeft boter gemaakt van koemelk een licht zure smaak die de fabriek niet heeft.
4. Van koud naar warm
Als je geluk hebt en je hebt echte olie gekocht, dan is hij niet bang voor een verandering in temperatuur. De olie bevroor bijvoorbeeld toen je hem uit de winkel naar huis bracht - leg hem op een tafel in een warme keuken en hij begon meteen te smelten. Zo ja, dan heb je iets anders gekocht - dit is een product van lage kwaliteit.
Echte olie wordt niet meteen zacht als het in de hitte komt - het verliest zijn hardheid niet. Maar margarine, dat plantaardige vetten bevat, begint meteen te smelten.
3. Opkomende druppels
Thuis kun je deze manipulatie doen door de olie te controleren - leg een stuk op een verwarmde koekenpan - als er geen water en schuim is, dan heb je echte olie. Als u schuim opmerkt, bevat de olie veel wei, maar niet genoeg vet.
Natuurlijke olie heeft een speciaal vermogen - het smelt gelijkmatig en er verschijnen druppeltjes op de nep - dit geeft aan dat het voor jou waarschijnlijk margarine is en niet het gewenste product.
Kijk voordat u olie koopt naar het percentage vetgehalte - een kwaliteitsproduct heeft een vetgehalte van ten minste 60% en de kosten zijn hoger. Lage prijs moet altijd verwarrend zijn. In winkels zie je olie voor 30 roebel - een goed product is niet zo weinig waard.
2. Hardheid en zachtheid
Echte olie is stevig; als je het uit de koelkast haalt, wees dan voorbereid op het feit dat het moeilijk te snijden is. Velen houden niet van het feit dat boter niet op brood kan worden uitgesmeerd - hier moet je kiezen wat voor jou belangrijker is - boter uitsmeren of de natuurlijkheid van het product?
Als de boter lange tijd smelt - dit geeft aan dat het is gemaakt van geselecteerde room, bovendien voelt het glad aan en glanzend bij het snijden, zonder delaminatie.
Als de boter zacht is en je hem gemakkelijk op brood smeert, is hij bedorven. Dit mag niet zo zijn.
1. Mag niet afbrokkelen en spatten veroorzaken
Als je een stuk boter wilt snijden, maar je kunt het niet - als het wordt gesneden, brokkelt het af en verandert het in krullen, dan heb je slechte olie.
Maar dit is niet altijd - afbrokkelen is nog geen teken van olie van lage kwaliteit, natuurlijk kan ook afbrokkelen, het belangrijkste is om te controleren hoe het product in een pan wordt verwarmd. Het moet zich verspreiden met een gele plas en mag niet aan de bodem blijven plakken.
Bij verhitting voelt u zeker een aangename geur, tenzij het natuurlijk een natuurlijke olie is en geen nep. Een nep zorgt voor veel spetters en schuim.
In mijn mond smelt natuurlijke boter als ijs.