Het is gebruikelijk om kerstavond in Rusland in familiekring door te brengen en alle familieleden uit te nodigen. In tegenstelling tot westerse landen vieren we Kerstmis niet eerder, maar na het nieuwe jaar, zo vaak verschillen de gerechten op tafel niet veel van het nieuwjaarsbanket (olivier, haring onder een bontjas en krabsalade, dus passeer een zevendaagse "soak"). We genieten van gebakken kip of gans, aardappelpuree, diverse desserts en vele andere lekkernijen. En altijd op tafel staat er een nieuw gerecht, waarvan het recept werd opgepikt in het culinaire programma of geleend van vrienden.
Ben je benieuwd wat inwoners van andere landen op kerstavond eten? Zo ja, dan hebben we voor u de 10 populairste kerstgerechten in verschillende delen van de wereld bereid.
10
Duitsland
Geen enkel kerstfeest in Duitsland gaat zonder zoete muffins, versierd met poedersuiker en gevuld met gedroogd fruit en noten. Het bijzondere aroma van adits (de naam van cupcakes) wordt verkregen door de toevoeging van verschillende kruiden. Ook bakken de Duitsers speciale koekjes genaamd weihnachtsplätzchen, Neurenberg peperkoekkoekjes lebkuchen en springerle koekjes met een print erop.
Tijdens het feestmaal kun je altijd genieten van gebakken gans, riviervis, dieetworstjes (Weisswurst), hertenvlees en schäufele (gebakken ham uit blik). De Duitsers gebruiken aardappelsalade vaak als bijgerecht en decoreren het ter ere van de vakantie. Alle bovenstaande gerechten worden weggespoeld met aromatische glühwein en feuerzangenbowle (een soort punch met binnenin druipende verbrande suiker).
9
Italië
Elke regio in Italië kan Kerstmis op zijn eigen manier vieren, door gerechten te kiezen die inherent zijn aan een bepaalde regio, maar de basis van de feesttafel is zeker een gerecht genaamd "Feest van zeven vissen". Het bestaat uit zeven afzonderlijke lekkernijen, bereid met zeevruchten. In dit geval is het getal zeven een verwijzing naar de bijbel en symboliseert het zeven christelijke sacramenten.
Linguine bedekt met kreeft- of clam-saus, gebakken vis of gebakken garnalen, octopussalade, inktvis, baccala (gezouten kabeljauw), garnalencocktail gevuld met tomatensaus-inktvis en gebakken kabeljauw - we hebben gekwijld, we kunnen ons niet voorstellen hoe je nog steeds hou vol Zoete gebakjes vullen de compositie aan: de populaire pandoro (dacht zoet brood) en panettone (een cake met rozijnen en ander gedroogd fruit, die doet denken aan onze paascake).
8
Frankrijk
Heel Frankrijk wacht reikhalzend uit op het kerstdiner, gezien het een van de belangrijkste evenementen van het komende jaar is. Tijdens het diner voor Kerstmis worden ze zeker behandeld met kalkoen gevuld met kastanjes, eenden- of ganzenlever (foie gras), gebakken vogel (meestal een gans), gebakken kip, gerookte zalm en oesters.
We beweren niet dat je alles in één keer in een Franse familie zult zien, maar je zult de meeste gerechten bijna overal vinden. En ook de Fransen zijn dol op de "kerststam". Maak je geen zorgen, ze knagen niet aan de zogenaamde cake, speciaal gestileerd als een heilig houtblok, dat traditioneel aan de vooravond van de vakantie in open haarden wordt verbrand. 13 soorten snoep worden aan de cake toegevoegd, als symbool van Jezus en zijn 12 apostelen. Zoals je kunt zien, geen kikkerbilletjes.
7
Zweden
Ondanks dat Zweden een Scandinavisch land is, wordt Kerstmis op grote schaal gevierd. Festiviteiten kunnen al in november beginnen, kerstbanketten heten julborg en ze verschillen niet van onze bedrijfsfeesten. Uiteraard wordt er op het festival een buffet geserveerd, waarbij elke bezoeker kan kiezen uit diverse gerechten.
Bijna overal zijn er gefrituurde ribben, beroemde Zweedse gehaktballen (Ikea-bezoekers weten precies waar ze het over hebben), worst en worstjes (verschillende soorten met namen die moeilijk voor ons uit te spreken zijn), ham, kool, roggemeelbrood met sjofele sinaasappelschil, bieten, diverse soorten kaas en haring.
Het hoofdgerecht van kerstavond in Zweden is Lutefisk, een witte vis die een aantal dagen is gedrenkt in een oplossing van natronloog. Om dit gerecht te bereiden, wordt meestal kabeljauw of lodde gebruikt. Lutefisk wordt perfect aangevuld door grog of glühwein. Als toetje bieden Zweden amandelrijstpudding genaamd julgröt.
6
Polen
Polen staat bekend om zijn tradities en eert ook heilig alle katholieke feestdagen, met vasten. Daarom is de Poolse kerstavond (wigilia) gebruikelijk om te ontmoeten zonder vleesgerechten.
Aan de feesttafel staan 12 heerlijke gerechten die de twaalf apostelen van Jezus symboliseren. Deze omvatten: karper met aardappelsalade, borsjt met oren (deeg dat lijkt op een knoedelschelp), haring, knoedels, rolmops (wees niet bang, de Polen eten geen honden, dit zijn gewoon ingelegde haringbroodjes), koolbroodjes, champignonsoep, aardappelsalades en knoedels.
Zoals u kunt zien, zijn de Poolse kerstgerechten, ondanks de relatieve nabijheid, aanzienlijk verschillend van de onze en combineren ze de tradities van de West-Europese en Oekraïense keuken.
5
Noorwegen
De traditionele kerstavond van Noren gebruikt dergelijke gerechten: pinnekjøtt (gepaarde lamsribben worden eerst gezouten en vervolgens gebakken tot ze goudbruin zijn), julepølse (varkensworst met kruiden, gember, Beierse mosterd en andere kruiden), svineribbe (gebakken varkensborst) kleine worstjes, meer als worstjes) en de bekende lutefisk (in tegenstelling tot de Zweden die de voorkeur geven aan lutefisk van lodde of koolvis, blijven de Noren trouw aan traditie - ze koken kabeljauw).
De rol van het bijgerecht wordt gespeeld door zoetzure rode kool, die wordt weggespoeld met een speciaal soort kerstbier juleøl of julebrus. Deze drankjes worden bereid in Noorse brouwerijen en kunnen zelfs door kinderen worden geconsumeerd, omdat ze geen alcohol bevatten.
Trouwens, op thebiggest.ru kun je erachter komen welke champagne de beste en lekkerste is.
4
Nieuw-Zeeland
Hoewel Nieuw-Zeeland aan het einde van de wereld ligt, zijn hun gerechten tijdens de kerstviering niet bijzonder origineel. Op bijna elke tafel vind je ham, taarten, kalkoen en kerstpudding met worstjes.
Maar denk niet dat Nieuw-Zeelanders je helemaal niet zullen verrassen. Ze zijn enorm trots op hun dessert, dat Pavlova heet. Dit is een meringue cake gegarneerd met vers fruit (vaak passievrucht en aardbeien). Je gelooft het niet, maar dit beroemde dessert is direct gerelateerd aan Rusland, omdat het de naam draagt van de wereldberoemde ballerina Anna Pavlova, die in de jaren 20 van de 20e eeuw naar Nieuw-Zeeland kwam.
Helaas voor Nieuw-Zeelanders bezocht Pavlova ook Australië, en nu veroorzaakt de plaats waar de cake is uitgevonden een verhit debat tussen de twee volkeren van Oceanië.
3
Japan
We hebben een stereotype dat alle Amerikanen fastfood gebruiken, maar de mensen in Japan kunnen ze 100 punten handicap geven. De Japanners bestellen liever met kerst eten bij KFC, in plaats van thuis te koken.
KFC is erg populair in het land van de rijzende zon. Twee maanden voor Kerstmis neemt een keten van fastfoodrestaurants bestellingen op voor nieuwjaarsfeesten. Als toetje bereiden de Japanners een kersttaart met een laagje slagroom, versierd met aardbeien.
2
Zuid-Afrikaanse Republiek
We hebben besloten Kerstmis te associëren met sneeuw, sparren en ijzig weer. In Zuid-Afrika is alles anders, daar is de kerstvakantie op het hoogtepunt van het zomerseizoen, dus de meeste mensen hebben een barbecue in de open lucht.
Voor inwoners van de Republiek Zuid-Afrika zijn de hoofdgerechten op de kersttafel rosbief, geroosterd varken, gebakken gevogelte, vleespastei en gele rijst met groenten. Als dessert wordt 'mallow' geserveerd - de beroemde Zuid-Afrikaanse pudding, die lijkt op een spons voor het afwassen.
1
Filippijnen
Het hoofdgerecht op Filipijnse avond voor Filippino's wordt beschouwd als Lechon - een gebakken melkvarken. Ook op tafel staan noodzakelijkerwijs cheesecake (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (gebakken rijstnoedels met groenten, zeevruchten of vlees), geitenstoofpot (kaldereta) en stoverij (mechado).
Van zoet kunnen Filippino's genieten van gebakken rijstcake (bibingka), die wordt bereid in potten met toevoeging van boter, suiker en kokosmelk, evenals stoomrijstcake (puto bumbong), gestoomd in bamboepijpen en besprenkeld met geraspte kokosnoot. Bijna alle kerstgerechten op de Filippijnen kwamen uit Spanje, dat lange tijd het grondgebied van deze eilandstaat beheerste.
Tenslotte
En welk nieuwjaars- en kerstgerecht kook je thuis? TheBiggest wacht op uw antwoorden in de opmerkingen.