Een geweldige vakantie nadert voor alle orthodoxe mensen - de heilige opstanding van Christus of Pasen. Op deze dag eindigt de vastentijd en verschijnen er verschillende gerechten op de tafels. Een van de traditionele paasgerechten is paascake. Iedereen weet immers hoe snel ze magische gebakjes willen bijten, die speciaal worden bereid en slechts één keer per jaar worden geserveerd. En vandaag hebben we voor u de beste recepten voor paaskoekjes gevonden. We zijn er zeker van dat ieder van jullie, beste lezers, een feestelijk taartrecept naar jouw smaak zal vinden.
10. Pasen cake "Early" in melk
Laten we beginnen met het eenvoudigste en meest ongecompliceerde recept, volgens welke je snel een paascake kunt maken (die in principe uit de naam volgt). Voor het bakken van paascake hebben we slechts 7 ingrediënten nodig, waaronder bloem, suiker, eieren, boter, melk, rozijnen en een snufje gist. In de regel zijn al deze producten bij elke gastvrouw continu beschikbaar, behalve dat een handvol rozijnen apart moet worden gekocht. Het kookproces duurt niet langer dan een uur. Dus, als je een minimum aan vrije tijd hebt, en er zijn veel mensen die paascake in huis willen proeven, dan zal dit recept het prima doen.
9. Het recept "Monastic"
Het volgende recept zal iets moeilijker uit te voeren zijn, maar alles is nog steeds beschikbaar voor de chef van elk niveau en is ook niet te tijdrovend. De lijst met ingrediënten in dit geval breidt zich uit - er wordt een beetje warm water, gekonfijt fruit en kruiden in de vorm van kaneel en kardemom toegevoegd. De beste manier om te koken is als je het geknede deeg een nacht laat staan. Tegelijkertijd wordt de basis van onze paascake prachtig, en 's ochtends kost het je weinig tijd om het deeg uit te rollen en in vormen te schikken. Kulich volgens dit recept is niet bedekt met glazuur, dus het lijkt alsof het echt in een echt klooster is gebakken. Indien gewenst kan het bakken echter naar eigen smaak worden ingericht.
8. Chocoladetaart
Taart gemaakt volgens dit recept zal zeker ongebruikelijk zijn. Ten eerste verschilt chocoladetaart radicaal van "collega's" in de kleur van het deeg (het wordt donkerder) en smaak. Ten tweede kunt u voor het koken zowel een conventionele oven als een broodmachine gebruiken. Die laatste doet trouwens ook alles voor u - u hoeft de producten alleen in een bepaalde volgorde te leggen. In dit geval worden walnoten, kaneel, cacaopoeder en ook chocolade zelf toegevoegd aan de ingrediënten die de basis vormen van het deeg voor paastaart (chocolade) (donker is het beste). Terwijl de broodbakmachine aan het werk is, kun je glazuur en decoraties maken zodat de cake presentabel is.
7. "Siberische" paascake
In het Sovjet culinaire boek van de jaren 60 staat het recept voor Pasen cake genaamd "Siberian" vermeld als oud Russisch. Daarom is deze methode voor het koken van paasvoedsel zeker een eeuw zeker. Een set ingrediënten voor het bakken van "Siberische" paascake is een soort standaard. Van de producten die dit recept onderscheiden, kan vanillesuiker worden onderscheiden, waardoor de cake bijzonder aromatisch is. De aangename geur van het bakken van deeg met de toevoeging van vanille zal je terugbrengen naar de wereld van de kindertijd, waar je grootmoeder zorgvuldig en hartelijk taarten bereidt voor elke Pasen. Eigenlijk lijkt de smaak van Siberisch ook op datzelfde gebakje uit de verre kindertijd.
6. Pasen cake op gebakken melk
Maar het recept voor diegenen die de volle smaak van het bakken van Pasen willen voelen. Is het zelfs de moeite waard om te praten over de smaak van de cake, die is gebaseerd op gebakken melk? Daarnaast is er onder de producten om te koken vanillesuiker, wat het bakken een fantastisch aroma geeft. De makers van het recept besloten dat een paar eetlepels cognac hier niet zouden misstaan. Nou, wat kan ik zeggen - het resultaat is een zeer caloriearm, maar waanzinnig lekker gerecht, een geweldige vakantie waardig. Iedereen moet gewoon zo'n paascake minstens één keer proeven - geloof me, je vergeet meteen calorieën!
5. Wrongeltaart
Maar wat als cottage cheese wordt aanbeden in uw gezin en het bedrijf zich uiteraard niet beperkt tot traditionele Pasen? Welnu, in zo'n geval is er een speciaal recept voor de kersttaart, waarin je veilig je favoriete ingrediënt kunt toevoegen. Het is in dit geval kwark dat de basis zal vormen voor de test. Je hebt ook een standaardlijst met producten nodig, waaronder meel, boter, suiker en eieren. Voeg rozijnen en aromatische vanilline toe, traditioneel voor het bakken van Pasen. Nou, om een speciale smaak te geven, strooi een beetje citroensap in het deeg. Om onze paascake prachtig te maken, is het belangrijk om de cottage cheese voor het koken af te vegen met een zeef.
4. Kulich Kraffin
Een kenmerk van deze paastaart is dat Kraffin een spiraalconfiguratie heeft die niet standaard is voor het bakken van Pasen. Bovendien is dit de enige paascake (althans op onze lijst), waar samen met rozijnen gedroogde veenbessen worden aangegeven in het recept - het moet een heel ongewoon gerecht zijn. We laten echter het recht op beskeuze over aan de genade van de minnares en ontdekken hoe de spiraal toch tot stand komt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om meerdere lagen deeg uit te rollen, ze op smaak te brengen met een vulling van bessen en amandelblaadjes en voorzichtig te krullen. De resulterende rollen moeten in de lengte doormidden worden gesneden en vervolgens de ene helft verdraaien en er bovenop - de andere. Dat is het hele smakelijke geheim.
3. Custardcake met gekonfijt fruit
Gekonfijt fruit is het op één na populairste supplement voor bessen in paaskoekjes. We voegen ze toe aan het deeg als we van plan zijn om banketbakkerswaren volgens dit recept te koken. Niemand verbiedt ons echter om gekonfijte en rozijnen in de cake te combineren in de verhouding die de ziel wenst. Qua samenstelling van de test zijn er praktisch geen verschillen met de meeste van onze recepten van vandaag, tenzij gist live gebruikt moet worden. Om tijdens het koken extra smaak te geven kun je citroenschil en een paar kruiden in de vorm van nootmuskaat of kardemom aan het deeg toevoegen. Om een subtiele smaak te krijgen, kun je ook een paar druppels cognac spuiten.
2. Pasen cake met rozijnen
Ja, overal alleen kant-en-klare recepten met ingrediënten en verhoudingen. En laten we het nemen en fantaseren! Onder de algemene naam "Easter Cake with Raisins" bedoelen we het feit dat we een standaard basis hebben voor de test en in feite rozijnen. Verder - alles wat je ziel verlangt. Je kunt bijvoorbeeld een paascake op smaak brengen met noten of zaden. Of verberg een paar stukjes chocolade in het deeg voordat je naar de oven gaat. Maar wat als in plaats van het glazuur in de voltooide cake, interne spatten van room worden gemaakt? Voeg misschien sinaasappelschil of kokos toe? Op de een of andere manier zijn er veel ontwerpopties voor het bakken van Pasen - het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren.
1. De "koninklijke" cake
Nou, onze "rijke" en respectabele paascake met de bijbehorende naam bekroont onze lijst met recepten. De lijst met ingrediënten is hier indrukwekkend. Room, gekonfijte ananas, amandelen en kardemom zijn verplichte componenten van de “Royal” Paastaart. Het is vermeldenswaard dat dergelijke gebakjes niet snel worden opgeklopt en dat het veel tijd kost om te koken. Het deeg wordt zeker met de hand gekneed en de tederheid en pracht van de voltooide paascake hangt af van de intensiteit en de duur die je hebt gedaan. Alle inspanningen en inspanningen zullen echter worden beloond aan de paastafel, waar de "tsaar's" paastaart terecht een van de belangrijkste plaatsen zal innemen.