Bij het maken van zo'n zelfgemaakte alcoholische drank als maneschijn, raden experts aan om zich vooral te concentreren op de kwaliteit van maneschijn en gist. De overige ingrediënten (water niet meegerekend) worden als secundair beschouwd en geven de drank alleen maar een extra pit. De beste recepten van puree voor maneschijn impliceert het gebruik van alleen hoogwaardige grondstoffen, dan kunt u een hoogwaardig alcoholproduct verwachten.
10. Tarwe
Van tarwe. Dit is een van de moeilijkste recepten om puree te maken voor het distilleren van zelfgemaakte likeur. Eerst moet je de tarwe bereiden, die wordt gegoten met warm, maar niet heet water. Daarna wordt het plantenproduct een paar dagen op een donkere plek schoongemaakt zodat het nauwelijks kan ontkiemen. Zodra de spruiten verschijnen, wordt er suiker toegevoegd, die grondig wordt gemengd met andere ingrediënten. Vervolgens moet het wort gedurende tien dagen worden verwijderd op een warme plaats, beschermd tegen direct zonlicht. Na deze tijd wordt de puree afgetapt en nog eens tien dagen onder een waterslot geplaatst.
9. Op zetmeel
Op zetmeel. Voor dit recept wordt eerst zetmeel bereid, dat in nauwelijks warm water van dertig graden wordt gekneed. Nadat het goed is gemengd, worden voedselschimmels en glucoseproduct toegevoegd. Deze optie is goed omdat het vrij eenvoudig te bereiden is en snel rijpt. Na ongeveer 5 dagen kun je al maneschijn uit zetmeelpuree rijden.
8. Op erwten met zure room
Op erwten met zure room. Dit is een vrij ongebruikelijk recept, dat het gebruik van een bonenproduct als extra ingrediënt impliceert. Voordat u suiker toevoegt, moet u de erwten, de watertemperatuur van de verse melk en de schimmels een uur zonder laten staan. Hierna kunt u een glucoseproduct en een beetje zure room toevoegen. Het duurt ongeveer 3 dagen voordat het brouwsel maneschijn zet.
7. Van jam
Van jam. Een van de beste recepten wordt vrij eenvoudig bereid. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een fruittraktatie aan de hoofdingrediënten te bevestigen. In dit geval kunt u zelfs zure jam gebruiken, die enerzijds beter is en Braga in een kortere tijd zal laten rijpen. Voordat u gaat mengen, moet u de verhoudingen controleren, evenals de temperatuurindicatoren van het water, die niet meer dan 35 graden Celsius mogen zijn. Voor de rijping van dergelijke puree zal 5 dagen voldoende zijn. Als het proces langer duurt, overdrijf je het met suiker, wat niet erg goed is.
6. Op appels
Op appels. Een van de beste recepten is het toevoegen van voorgewassen, geschilde en gehakte appels aan traditionele ingrediënten. De consistentie van het fruit moet in de buurt komen van aardappelpuree. Daarna worden gist, suiker en water volgens de klassieke versie in het resulterende mengsel gegooid. Sommige kenners van thuisbrouwen raden aan om het mengsel ongeveer een half uur te laten staan voordat je een glucoseproduct giet. Trouwens, voor de bereiding van dergelijke puree is een droge versie van gist best geschikt.
5. Rode biet
Rode biet. Dit is een vrij algemeen recept, waar veel dorpelingen zich aan houden. Om te koken, moet je een suikersoort van groenten kiezen. Zo'n puree duurt iets langer dan bijvoorbeeld klassiek of van jam. Dit komt doordat bieten eerst gekookt moeten worden door ze te schillen, te wrijven en te koken. Pas daarna, terwijl het product lauw is, mengen ze het met water dat niet kouder is dan kamertemperatuur. Hierna worden natuurlijk de belangrijkste ingrediënten toegevoegd, die het proces van actieve fermentatie zullen starten - suiker en gist. Zo'n puree rijpt snel genoeg, dus na vier dagen kun je aan het hoofdproces beginnen.
4. Op de druiven
Op de druiven. Deze kookoptie wordt als een van de beste beschouwd. Als u ook druivenwijn bereidt, is zo'n recept erg handig, omdat het resulteert in een volledig afvalvrije productie. Voor zo'n puree is niets meer nodig dan een druivenmaaltijd. Het enige dat nodig is, is dertig graden water, suiker en gist aan het druivenafval toe te voegen. Voordat u het wort voor fermentatie verwijdert, moet u de ingrediënten goed mengen, zodat de suiker volledig kan oplossen. Gemiddeld rijpt zo'n drankje in de orde van een week, waarna ze direct overgaan tot distillatie van maneschijn.
3. Op alcoholgist
Alcoholgist. Dit recept wordt beschouwd als niet alleen het beste, maar ook het eenvoudigste. In veel opzichten is het vergelijkbaar met de klassieke versie, alleen wordt in dit geval gewone gist vervangen door alcohol. Eerst moet je een lauw beetje water met een temperatuur van niet meer dan 30 graden Celsius verbinden met voedselschimmels. Maar daarvoor is het nodig om de suiker volledig in de vloeistof op te lossen, zodat de gist iets heeft om mee te werken. Nadat een gewelddadige reactie is begonnen in de most (dit duurt ongeveer een uur), moet er een waterslot worden aangebracht. Voor de volledige rijping van zo'n puree duurt het gemiddeld 10 dagen. Het feit dat het proces is voltooid, zal worden opgemerkt door de bellen die niet meer opvallen.
2. Voor koffie, cacao
Voor koffie, cacao. Dit recept is bereid volgens het klassieke recept, maar met toevoeging van koffiesiroop. Eerst moet je je voorbereiden op het actieve werk van onze "harde werkers". Om dit te doen, worden ze op de klassieke manier gemengd met lauw water. Siroop moet apart worden bereid met toevoeging van suiker. Opgemerkt moet worden dat deze optie een tweevoudige destillatie omvat. Volgens hetzelfde principe kun je maneschijn maken met cacao, maar in het begin wordt siroop bereid met poeder en suiker. Dit is niet alleen een van de meest bijzondere recepten, maar ook de beste.
1. Klassiek recept
Klassiek recept. Het beste is de puree, natuurlijk gekookt volgens de klassieke versie. Niets is overbodig: u heeft alleen suiker, water en gist nodig om het wort te kneden. In de beginfase is het noodzakelijk om een van de belangrijkste componenten te bereiden, waardoor je in feite het 'materiaal' voor de toekomstige alcoholische drank kunt krijgen - dit is gist. Om dit te doen, moeten ze in warm water worden geplaatst. Als je de vloeistof echt oververhit raakt, kunnen je inspanningen helaas eindigen, omdat de 'arbeiders' gewoon doodgaan. Daarom mag de temperatuur niet hoger zijn dan 35 graden Celsius. Houd er rekening mee dat de container waar de wort wordt bereid, deze niet volledig kan worden gevuld, omdat dit dreigt dat de puree zal weglopen. De rijping van halfgrondstoffen duurt één tot twee weken, maar het is het beste om op de zevende dag niet te overbelichten en te gebruiken zoals bedoeld. Dat het gradenmengsel gerijpt is, blijkt uit de afwezigheid van geëmitteerde bellen, die niets meer zijn dan uitgestoten kooldioxide.