De Fransen zijn echte leiders in de consumptie van brood, elke inwoner van het land eet elk jaar 67 kg stokbrood, landmijn en brioche. Dit is niet verwonderlijk, want het is gewoon onmogelijk om langs de geur van vers gebak van lokale bakkerijen te lopen. In andere landen kun je echter ook traditionele gistgebakken producten vinden, als je het hebt geprobeerd, kun je het dieet voor altijd vergeten. En dat allemaal omdat het onrealistisch lekker is!
11
Poolse slapende (Krakau)
Je kunt het alleen in Krakau proberen, daar is een historische verklaring voor. Aanvankelijk had slechts één Krakau-bakkerij het recht om klootzakken te bakken en deze werden alleen tijdens de vastentijd verkocht. Sinds 1849 is de beperking verdwenen, maar je kunt ze nog steeds slechts in één stad verkopen en kopen: Krakau. Dit is geen gril van de Polen zelf, maar het besluit van de Europese Unie.
Squire is een ronde bakvorm met een gat in het midden, bovenop kan het worden bestrooid met zout, sesam of maanzaad. In feite kan het een bagel worden genoemd, zo niet voor productietechnologie: de ring is gevormd uit twee met elkaar verweven strepen. Je kunt amateurs kopen in het centrale deel van de stad, ze worden direct aan de straat verkocht, in speciale stands. De lekkerste zijn vers, met een knapperige korst en een geurige, zachte kruim, en er is er maar zo'n 1,5 zl.
10
Uigur-brood (provincie Xinjiang in China)
In de straten van Xinjiang kun je ronde cakes met kruiden en uien proeven, want bij elke stap komen dienbladen met Uigur-brood tegen. Geen enkele handelaar zal je het recept voor zijn brood vertellen, aangezien iedereen Oeigoers brood maakt volgens zijn eigen recept.
Brood wordt in een ronde oventon gebakken en alleen mannen doen het. Hun werkdag begint lang voor zonsopgang en dat alles om tijd te hebben om het feest af te sluiten. Er zijn veel soorten Oeigoers brood, kortom: jong nan (groot en plat) en togach (klein en mollig). Interessant is dat dit gebak geschikt is voor lange bewaring.
9
Adjarian Khachapuri (Georgië)
Broodboot met roomkaas Suluguni Georgisch nationaal gerecht, waarvan het historische thuisland de regio Adjara is. Het deeg voor khachapuri is het eenvoudigste - water, gist, zout, eigeel. Het hoogtepunt zit verborgen in de vulling: kaas en eigeel, dat in zijn geheel wordt gebakken, maar zodat het van binnen vloeibaar blijft.
Elke Georgische chef-kok weet hoe hij een echte Adjarian-khachapuri moet bakken, en nog meer, hoe hij deze correct moet eten. Je kunt khachapuri niet met je handen eten, je moet de broodkorstjes afbreken en ze in de vulling ак dopen zodat het het lekkerst is.
Nou, wat een feest zonder een goede Georgische cognac? Onze site most-beauty.ru helpt u graag bij het kiezen van de beste Georgische cognac voor op tafel.
8
Kerstbad (Tsjechië, Slowakije)
Een bad is een boterriet met amandelen, rozijnen en gedroogde abrikozen, wat een symbool is van de baby Christus. De productietechnologie zelf is niet ingewikkeld, maar er is zoveel bijgeloof dat men er vroeger op vertrouwde om het bad voor Kerstmis alleen de uitverkorenen te maken: zolang het hele proces duurt, hoef je alleen maar aan goede dingen te denken, en als het deeg opkomt, moet de bakker op en neer springen. Ze zouden een munt in de taart kunnen verbergen, men geloofde dat degene die het vindt volgend jaar geluk zal hebben.
7
Panettone (Italië)
Volgens een legende bakte Panettone als eerste een zorgeloze bakker die per ongeluk een kersttaart in een oven verbrandde. Om niet te worden uitgescholden door zijn meester, kneedde hij het deeg en voor extra zoetheid voegde hij gekonfijt fruit toe met rozijnen. Nu zonder panettone is het onmogelijk om je Kerstmis en Pasen in Italië voor te stellen.
De cake lijkt erg op de Slavische cake, die door elke minnares voor Pasen wordt bereid. Volgens het klassieke recept duurt het bakken van de Italiaanse versie drie dagen en wordt het op tafel geserveerd met wijn en mascarpone. Italianen zijn een traditie geworden om rijke panettone te ruilen voor de feestdagen.
6
Tandoor Nan (Azerbeidzjan)
Van een eenvoudige set ingrediënten wordt een onvergelijkbare smaak verkregen: bovenop zit een knapperige zoete korst, waaronder een zachte, donzige kruim is verborgen. Geurige broodkoekjes worden gebakken in een ronde tandoor oven, die is gemaakt van speciale klei. In dergelijke ovens brandt het vuur constant onderaan en worden de taarten in één beweging bevestigd aan de gloeiend hete muren, waar ze worden gebakken. Tandoor-nan kan in elke stad van Azerbeidzjan worden gekocht en wordt geserveerd met hapjes - kaas, zure room, honing.
Trouwens, op most-beauty.ru kun je meer te weten komen over de beste soorten Nederlandse kazen.
5
Zoet brood Pão Doce (Portugal)
Pão Doce wordt met kerst of Pasen op tafel geserveerd. Zoete rozijnen, cognac of whisky, citroenschil worden aan het deeg toegevoegd. Zoetekauw moet voorzichtig zijn met dit ronde brood, omdat elk stuk gegeten in de taille extra centimeters wordt. Er is een klein verschil in Kerstmis en Pasen Pão Doce, in het tweede geval worden er naast rauwe eieren, gekneusde gekookte dooiers aan het deeg toegevoegd.
4
Hala (Israël)
Hala in het Hebreeuws betekent "brood", en daarnaast verwijst dit woord naar een stuk deeg dat in de oven wordt verbrand als een offer. Joodse Challah Dit is een verplicht ritueel gerecht op Shabbat, grote Joodse feestdagen. Er zijn, zoals het hoort, regels in het jodendom om challah te eten. Joden moeten zich aan deze regels houden en iedereen kan gewoon genieten van de smaak van Joods brood.
3
Bagels (Hongarije)
Het is al onbekend hoe de kerst-bagelrol eruit kwam te zien, maar de afgelopen drie eeuwen is geen enkele kerst in Hongarije compleet geweest zonder een zoete rol. Vertaald uit Hongaarse bagels betekent "hoefijzer". Dit is een dun deeg dat in een rol is opgerold en de vulling kan anders zijn - maanzaad, noten, van geraspte kastanjes of chocoladeroom. Elke minnares heeft haar eigen speciale receptuur. Naast kerst worden er bagels bereid voor de paasvakantie of voor een bruiloftstafel.
2
Pulla (Finland)
Rieten broodje van zacht deeg met een delicaat aroma van kardemom heet Pulla in Finland. Ze serveren het aan koffie, nadat ze het in dunne plakjes pitko hebben gesneden. Rozijnen, noten worden aan het bakken toegevoegd en vanille-glazuur wordt erop gegoten. Pulla is populair in Canada, sommige Amerikaanse staten waar inheemse Finnen wonen.
1
Brioche (Frankrijk)
Het Franse briochebroodje is de koningin van het gebak, dus bleef ze uiteindelijk. Een van de kenmerken is de overvloed aan olie en in sommige recepten wordt het in dezelfde verhoudingen als meel toegevoegd. Vanwege deze kenmerken wordt briochedeeg vloeibaar gemaakt, dus het moet in de koelkast worden bewaard. Brioche is anders: klein rond, dubbel (brioche met kop). Zoet, delicaat, smeltend in de mond - zo'n brioche blijft een week zitten.
Tenslotte
Overal ter wereld betekent brood rijkdom, daarom heeft het een speciale liefde en zijn eigen unieke recepten! We hopen dat most-beauty.ru verborgen culinaire talenten in je heeft gewekt en dat je al op zoek bent naar de juiste recepten.
Geplaatst door: savana3