Gevulde paprika's zijn een lekker en ongecompliceerd gerecht. Er zijn veel kookopties, een groot aantal verschillende vullingen, dus je kunt er zeker van zijn dat ze je huiswerk niet snel zullen hinderen.
Dit gerecht is een redder in nood voor drukke huisvrouwen. Het is de moeite waard om wat tijd te nemen, blanco's te maken en ze in te vriezen voor de toekomst. Dan rest het nog om de paprika's uit de koelkast te halen en naar de oven, pot of slowcooker te sturen.
Ben jij ook fan van dit gerecht, let dan op onze selectie van de 10 lekkerste recepten voor gevulde paprika met groenten en vlees. Deze lijst met de beste eenvoudige kookmethoden voor de winter en voor elke dag.
10. Paprika gevuld met vlees en rijst
Producten:
- 550 g vlees
- rijst - 200 g
- paprika's - 9 stuks,
- lamp,
- een paar wortels
- tomatenpuree (eetlepel),
- Geraffineerde olie
- zout,
- lavrushka.
Koken:
Kook de rijst, schuif het vlees in een vleesmolen, meng. Geef de gehakte uien en wortels door, doe een klein deel in het vlees, voeg de tomatenpuree toe aan de overgebleven groenten en houd het iets langer op het vuur (niet meer dan 2 minuten).
Maak de paprika's klaar, was ze en verwijder de zaadjes. Nu kunt u de vulling plaatsen. Doe de gefrituurde groenten in een dikwandige pan of slowcooker, zet gevulde paprika's op dezelfde plek, vul ze met water zodat ze helemaal bedekt zijn en laat op middelhoog vuur sudderen.
15 minuten voor het koken, zout en doe een paar stukjes laurier. Serveer in een kom, samen met tomatenvloeistof, zorg ervoor dat je zure room doet. Als je wilt, kun je versieren met groen.
Als je deze kookmethode niet lekker vindt, kun je paprika's bakken in de oven of stomen, de tomatenpuree vervangen door zure room of zonder extra toevoegingen. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren, dus in de volgende recepten zullen we ons niet concentreren op deze fase, maar zullen we u meer vertellen over de vullingen.
Je kunt paprika's niet alleen op elke gewenste manier koken, maar ze ook voorgoed invriezen.
9. Paprika gevuld met vlees en champignons
Ingrediënten:
- 4 grote paprika's
- 400 g varkensvlees
- 200 g champignons
- lamp,
- wortel.
Koken:
Maal vlees (varkensvlees of rundvlees) fijn met een vleesmolen. Snij de uien in halve ringen, rasp de wortels. Dit recept is echter goed zonder wortels, focus op uw smaak en hoeveelheid producten.
U kunt bijvoorbeeld meer groenten nemen als u het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht wilt verminderen of een beetje wilt besparen. Voeg champignons toe aan groenten, bak iets meer. Doe hetzelfde met vlees. Gevulde paprika's vlees en champignons.
Nuttig advies: als je wilt dat het gerecht er spectaculair uitziet, snij dan de peper (kies groot) doormidden, doe de vulling erin en bestrooi met geraspte kaas. Bakken. Dit gerecht is ideaal voor een galadiner met het gezin.
8. Paprika gevuld met groenten
Als een vul paprika's met groenten, zal het niet minder lekker worden. Gemakkelijke en niet-voedzame versie van het gebruikelijke gerecht.
Je kunt absoluut elk gebruiken groenten: courgette, wortelen, uien, aardappelen, kool, knolselderij. De verhoudingen geven we niet aan, alles is hier individueel en hangt vooral af van de grootte van uw paprika's.
Groenten moeten in een pan worden gehakt en gebakken. Vergeet niet te zouten en kruiden toe te voegen. Als je het gerecht voedzamer wilt maken, doe dan wat gekookte rijst. Paprika's gevuld met groenten worden het best gestoofd in water met toevoeging van tomatenpuree of zure room.
7. Paprika gevuld met boekweit en kip
Op 7 kleine paprika's verplicht:
- 350 g kip
- lamp,
- 250 g boekweit (gekookt),
- zout.
Koken:
Kip en hak de ui fijn met een blender of vleesmolen. Toevoegen boekweit, kneed het gehakt, het is beter om het met je handen te doen, zodat de producten gelijkmatig worden verdeeld. Je kunt geen granen koken, maar giet kokend water voor en laat een paar uur staan. Doe nu de vulling in paprika's. Een minimum aan tijd en halffabrikaten van onze eigen productie zijn klaar.
6. Paprika gevuld met rijst en pruimen
Een goede optie voor een mager gerecht. Producten:
- 10 stukjes paprika,
- 200 g pruimen en rijst (rauw),
- lamp,
- twee wortels
- plantaardige olie,
- dille.
Koken:
Uien en wortels eerst schillen en hakken. Geef ze door in een pan. Spoel de granen af en giet er kokend water op. Hetzelfde doen met pruimen, hak het dan fijn.
Giet rijst, gedroogd fruit en kruiden in de gebakken groenten. Shuffle, je kunt doorgaan naar het belangrijkste: paprika vullen. Reinig ze van binnenuit. Het is beter om zulke paprika's met saus te stoven om er zeker van te zijn dat de rijst gaar is.
5. Paprika gevuld met fetakaas
Een gerecht uit de Bulgaarse keuken, daar heet het "varkens burek'. Het bereidt zich heel snel voor. 6 paprika's zal nodig hebben:
- 0,5 kilogram feta kaas,
- 2 tomaten en eieren,
- geraffineerde olie.
Neem indien mogelijk rode paprika's, in combinatie met witte kaas zien ze er erg indrukwekkend uit.
Koken:
Pureer de fetakaas, snijd de tomaten in kleine stukjes, klop de eieren los in een apart bord. Zet nu alles bij elkaar en meng. Vul de paprika's. Brynza zelf is behoorlijk zout, dus of je zout wilt toevoegen of niet, hangt af van je voorkeur.
Bij deze kookoptie hoeft u alleen in de oven te bakken. 25 minuten bij een temperatuur van 200 graden en het avondeten is klaar.
4. Paprika gevuld met kip, champignons en bulgur
Ingrediënten:
- 6 paprika's
- 600 g kip
- 150 g bulgur (gekookt),
- champignons - 100g
- zout,
- lamp.
Koken:
Snijd de kip in stukjes en bak. Gemalen champignons, de meest voorkomende optie is champignons. Als je de mogelijkheid hebt om vers bos te gebruiken, moet je ze eerst een beetje in water blussen en ze vervolgens bakken. Paddestoelen kunnen direct naar de pan worden gestuurd, voeg iets later gesneden uien toe.
Mengen kip, bulgur en champignons. Vul paprika's met deze massa en kook ze op welke manier dan ook. Als je bakt, snijd de groenten dan in twee helften en bestrooi ze met geraspte kaas.
3. Paprika gevuld met aubergine
10 middelgrote paprika's verplicht 900 g aubergine, kop knoflook. Snijd de aubergines in kleine vierkantjes, leg ze op een bord en giet elke laag met zout. Als je deze stap overslaat, worden ze bitter. Knijp na 20 - 30 minuten het sap uit en doe ze in een koekenpan, bak.
Maal de knoflook fijn, meng het met de aubergine. De vulling voor de paprika's is klaar, het blijft alleen om ze te vullen en kies ook de juiste kookmethode.
2. Gevuld met aardappelen en ham
Producten:
- 6 paprika's en aardappelen,
- 200 g ham
- groene uien
- zout.
Koken:
Aardappelen kook tot het half gaar is, koel af en snijd in blokjes. Ham karbonade. Meng beide ingrediënten, voeg groene uien toe (naar smaak), zout. Vul de paprika met deze vulling.
Het zal erg lekker zijn als je ze in de oven bak (in dit geval snijd ze in tweeën), bedek elke groente met kaas en eimengsel. Het wordt als volgt bereid: meng een paar eieren, 3 el. eetlepels zure room en 100 g kaas. Top kan worden versierd met tomatenringen.
1. Paprika gevuld met rijst, wortelen en uien
Nog een mager gerecht. Op 10 paprika's (klein groen met een dunne schil) verplicht:
- een glas rijst
- plantaardige olie,
- een paar uien
- vier middelgrote wortels,
- zout,
- peper.
Koken:
Kook de ontbijtgranen half gaar. Uien en wortels malen, bak in olie. Je kunt het zonder doen, stoof de groenten gewoon in een kleine hoeveelheid water. Meng ze met rijst, zout.
Als je wilt dat het gerecht lekkerder is, gebruik dan je favoriete smaakmakers. Vul de voorbereide paprika's. Het is beter om ze te blussen met groenten en tomatenpuree, ze zijn niet geschikt om te bakken.