Alcoholtincturen hebben een aangenaam aroma en een ongewone smaak. Velen gebruiken ze in de traditionele geneeskunde, omdat ze helende eigenschappen hebben. Vooral goed, dergelijke drankjes zijn bestand tegen verkoudheid, maar de dosering moet in acht worden genomen.
We presenteren de 10 beste recepten voor alcoholtincturen: heerlijke en snelle opties voor het maken van zelfgemaakte alcohol.
10. Op appels
Kiezen appels winterkwaliteiten, ze zijn harder en vallen niet van tevoren uit elkaar, anders verpesten ze de tinctuur. Spoel de appels af en schil ze. Snijd vervolgens in blokjes en giet in een pot.
Giet de appels met alcohol zodat de appels volledig bedekt zijn. Reinig twee weken op een donkere plaats. Zeef de drank vervolgens door kaasdoek. Maak zoete siroop van water en suiker. Los suiker en water op laag vuur op, roer tot de suiker oplost. Meng tinctuur en siroop.
Fles de resulterende tinctuur en verdun deze met water. Appels kunnen ook worden gebruikt om te koken. Bijvoorbeeld voor desserts, maar vergeet niet dat ze alcohol bevatten, dus ze mogen alleen aan volwassenen worden gegeven.
9. Op appelbes
Bessen moeten worden voorbereid. Als je bevroren bessen hebt, mogen ze niet worden ontdooid. Sorteer en spoel ze af. Plet vervolgens met een deegroller, maar verander het niet in drijfmest. Giet alle alcohol in en giet suiker. Schud de tinctuur tot de suiker is opgelost.
Laat een week staan op een donkere, koele plaats. Schud om de twee dagen zodat de suiker niet naar de bodem zakt. Klaar aronia tinctuur moet door kaasdoek worden gespannen, meerdere keren gevouwen. Bewaar gekoeld tot handig.
8. Op de rode lijsterbes
Brandewijn is erg populair bij liefhebbers van tincturen. Meestal gebruikt rode lijsterbes. Sorteer allereerst de bessen. Giet de bessen in een kom en voeg suiker toe. Vul alles met alcohol en zet het een maand op een donkere plaats.
Voeg alcohol toe als de bessen vloeistof opnemen. Laat de tinctuur na een maand uitlekken en giet de bessen opnieuw met alcohol. Laat drie tot vier weken intrekken. Meng vervolgens beide tincturen met elkaar. Zeef door kaasdoek zodat de drank niet troebel is. Deze infusie wordt ingenomen om het spijsverteringskanaal te verbeteren of de eetlust te vergroten.
7. Op het viburnum
Deze tinctuur heeft een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. In aanvulling op, tincturen op viburnum aangenaam aroma en mooie kleur.
Allereerst moet je de bessen licht invriezen. Was ze vervolgens in koud water en passeer door een vergiet. Nadat al het water is weggelopen, moet je de bessen drogen. Plet ze een beetje en vul ze met alcohol.
Tinctuur op viburnum heeft een zure smaak, als je dit wilt vermijden, voeg dan suiker toe. Je moet minimaal drie weken aandringen. Schud de inhoud van het blik elke twee tot drie dagen. Koel het drankje in de koelkast en dan kun je het drinken.
6. Op duindoorn
Duindoorn bezit een enorme hoeveelheid vitamines en andere heilzame stoffen. Tijdens tinctuur brengt de bes zijn stoffen over naar vloeistoffen.
Bereid de bessen voor op tinctuur. Ze moeten worden gesorteerd, gewassen, gedroogd en een beetje worden geplet. Giet dan suiker op de bessen en giet alles met alcohol. Dring aan op minimaal twee weken. Deze bessen kunnen opnieuw alcohol schenken en meer tincturen maken.
Laat op een koude plaats staan. Tinctuur zal na 6 maanden volledig gereed zijn. Duindoorn geeft een unieke smaak en aangename afdronk. In winkels vind je vaak tinctuur met duindoorn, maar het is beter om het zelf te doen.
5. Op frambozen
Framboos Het staat bekend om zijn heilzame eigenschappen en aangename smaak, en bovendien kan het de drank een aroma en mooie kleur geven. En de beschikbaarheid van deze bes maakt het een schat voor liefhebbers van zelfgemaakte tincturen.
Als er geen verse bij de hand zijn, zijn winkelbessen ook geschikt. Ze moeten enigszins bevroren zijn, zodat de bes betere voedingsstoffen afgeeft. Eerst moet je een siroop maken, hiervoor moet je suiker met water mengen en aan de kook brengen.
Voeg frambozen toe aan de siroop en kook nog eens drie minuten. Laat afkoelen en voeg alcohol toe aan de oplossing en sluit met een strak deksel zodat er geen lucht in de pot komt en er geen vuil in komt.
Tinctuur moet minimaal twee weken staan, maar beter langer. Elke twee tot drie dagen moet de vloeistof worden geschud. Daarna, na de aangegeven periode, filter de drank door kaasdoek om sediment en pulp te verwijderen.
Voor bottelen is het beter om te kiezen uit donker glas. Een op deze manier verpakte drank verliest zijn smaak en gezonde eigenschappen niet en wanneer hij in de koelkast wordt bewaard, kan de tinctuur jarenlang worden bewaard.
4. Op thee en kardemom
Deze tinctuur kan worden gebruikt bij verkoudheid en het kan zijn taak aan. Voor drie liter alcohol heb je 15 stukjes groen nodig kardemom en een handvol groene thee.
Maal de kardemom samen met de schil in de vijzel en giet alles in een pot. Voeg groene thee toe en voeg alcohol toe. Laat een maand op een donkere plaats staan en meng gedurende deze tijd meerdere keren. Filter de tinctuur en zet deze in de koelkast. Deze ongewone tinctuur wordt zeker gewaardeerd door al uw gasten.
3. Gember
Recept gember tinctuur zeer eenvoudig en pretentieloos, herinnert pepertint. Eerst moet je de gemberwortel schillen door deze eraf te pellen. Rasp de voorbereide gember. Voeg wat honing en alcohol toe.
Het is noodzakelijk dat de honing volledig is opgelost, dus meng de tinctuur goed. Sluit daarna de pot stevig en laat hem twee weken met rust, schud de inhoud om de twee dagen. Een nuttige gembertint is klaar.
2. Limoncello
Citroentinctuur op alcohol Het heeft een rijke citrussmaak en een verfrissend effect. Het gebruik van dit drankje in kleine hoeveelheden voor de maaltijd helpt de eetlust te vergroten en de spijsvertering te verbeteren.
Om het voor te bereiden heb je nodig:
- alcohol (maneschijn of wodka);
- een of twee citroenen;
- een glas suiker.
Verwijder voorzichtig de schil van de gewassen citroen, hak deze fijn met een mes. Bij gepelde citroen moet je zoveel mogelijk citroensap krijgen, dat moet worden gefilterd. Gebruik hiervoor een sapcentrifuge.
Meng gehakte schillen met sap en kristalsuiker. Voeg daarna alcohol toe aan het resulterende drankje en sta erop voor een week. Het afgewerkte drankje moet opnieuw worden gefilterd en in de koelkast worden bewaard.
1. Borodino-tinctuur
Dit is een drankje voor echte mannen. Het heeft een aangename broodsmaak en het is niet moeilijk om het te maken, het belangrijkste is geduld te hebben.
Zorg eerst voor parelgort, die zorgvuldig moet worden gesorteerd en vervolgens moet worden gewassen. Droog af met een schone en droge handdoek en giet het dan in een droge koekenpan. Zet de pan op middelhoog vuur, bak de gerst tot een licht gouden kleur. Giet daarna de ontbijtgranen uit de pan op een plat bord en laat afkoelen.
Giet komijn en koriander in een pot. Voeg vervolgens de gekoelde granen toe. Vul alles met alcohol en laat drie weken staan. Vergeet niet om de twee tot drie dagen de drank te schudden.
De afgewerkte tinctuur moet een gouden kleur hebben. Probeer een drankje, als het niet zoet genoeg is, voeg dan wat honing toe. Fles en bewaar in de koelkast. De geur van tinctuur is vergelijkbaar met Borodino-brood.