Inktvis is een koppotig weekdier met afmetingen van 0,25 tot 0,5 meter. Veel soorten zijn eetbaar en worden veel gebruikt bij het koken. Een persoon eet karkas en inktvistentakels als voedsel. Meestal wordt het gestoomd, ingeblikt en ook gebakken en gestoofd. Zeevruchten worden gebruikt voor de bereiding van verschillende salades en gerechten.
Het is vermeldenswaard dat je inktvissen moet koken met inachtneming van de tijd, anders wordt het een eenvoudig stuk rubber. Hij mag niet langer dan 2 minuten in kokend water blijven.
Als alles goed is gedaan, zullen de zeevruchten erg lekker, zacht en zacht blijken te zijn. In dit artikel gaan we in op de lekkerste inktvisgerechten: een lijst met de beste recepten bij deze bewoners van de zee.
10. Salade met inktvis en eieren
Salade met inktvis en eieren zeer eenvoudig te bereiden. Je moet wat grote zeevruchten nemen, een paar eieren, maar ook mayonaise en zout.
Voordat u een salade gaat bereiden, moet u de buitenste inktvisfilm ontdooien en reinigen. Na het schoonmaken en spoelen van binnenuit.
Dan moet je de eieren koken. Er mag niet meer dan acht minuten worden gekookt. Daarna is het nodig om een beetje af te koelen in koud water en te schillen. Ze kunnen in kleine blokjes worden gesneden.
Pijlinktvissen moeten niet langer dan een minuut in gezouten water worden gekookt en vervolgens een beetje worden afgekoeld. Snijd daarna ook in kleine blokjes en doe alle ingrediënten in een kom.
Salade kan worden gekruid met mayonaise en naar smaak zout en peper toevoegen. Garneer met een blaadje verse kruiden erop. Serveer direct na het koken.
9. Inktvissalade met zure room en knoflook
Naar salade mislukt, is het noodzakelijk om het belangrijkste element ervan te kiezen - inktvis. Het is raadzaam om frisse, kleine maten aan te schaffen.
Zo'n salade kan op verschillende manieren worden gemaakt. En het is het beste om het meteen na de bereiding te serveren.
Je hebt inktvis nodig - 200 gram, eieren, zure room, zout en peper. Soms worden verse groenten toegevoegd, zoals komkommer.
Was de komkommer en snijd in blokjes of reepjes. Eieren mogen niet langer dan 10 minuten worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld en schoongemaakt. Snijd het best in blokjes.
In dit geval moet inktvis niet langer dan 3 minuten worden gekookt en vervolgens in reepjes worden gesneden. Meng alle ingrediënten in één kopje en voeg naar smaak zure room, zout en peper toe. Goed mengen en serveren.
8. Inktvissalade met uien
Dit recept inktvis salade Het wordt als de eenvoudigste beschouwd, omdat er maar heel weinig ingrediënten zijn. Maar het blijkt erg lekker te zijn. Je moet inktvis, uien (bij voorkeur uien), mayonaise, zout en kruiden nemen (peterselie of dille om het gerecht te versieren).
Eerst moet je de uien schillen en fijn hakken. Maak vervolgens de inktvis schoon en kook niet langer dan twee minuten. Zodra ze wit worden, kunnen ze direct uit het water worden getrokken, dit betekent dat ze helemaal klaar zijn. Het moet zacht en zacht van smaak blijken te zijn.
Vervolgens wordt de zeevruchten in blokjes of reepjes gesneden. Uien en inktvissen worden gemengd en op smaak gebracht met mayonaise. Zout en peper worden naar smaak toegevoegd. Top kan worden versierd met groen.
Het is vermeldenswaard dat de salade na het koken een beetje moet worden doordrenkt om te laten weken. En dan kun je serveren.
7. Inktvis in beslag
Inktvis in beslag zal een geweldig diner voorgerecht zijn. En je kunt ze vrij snel en eenvoudig koken. Je moet inktvis, bloem, citroen, zout, kruiden nemen. Maak zeevruchten grondig schoon en kook ze. Snijd vervolgens in kleine dunne ringen.
Nadat je het beslag moet beginnen koken. Meng een eetlepel zonnebloemolie met water en voeg dan bloem, zout en kruiden toe. Roer zodat er geen klonters zijn. Droog de inktvisringen een beetje af, doe het beslag erbij en meng.
Giet in een pan met zonnebloemolie en breng licht aan. Vervolgens kunt u de inktvisringen plaatsen. Elk stuk wordt ongeveer 3 minuten gebakken tot het goudbruin wordt.
Afgewerkte ringen kunnen op papier worden gezet zodat al het overtollige vet wordt opgestapeld. Topinktvissen worden bewaterd met citroen- of limoensap. In dit formulier kunt u aan tafel dienen.
6. Inktvis in zure room
Zeevruchten gaan altijd goed met zure room. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je inktvissen, uien, zure room, knoflook, zout, kruiden en specerijen nemen.
Squid pre-clean en verwijder alle binnenkant. Snipper de ui, zeevruchten en meng alles door elkaar. Laat niet langer dan twee tot drie minuten op laag vuur sudderen.
Dan kun je zure room, zout en kruiden toevoegen, goed mengen en nog een paar minuten laten stoven. Neem aan het einde de knoflook en kruiden, die fijn moeten worden gehakt en aan het gerecht moeten worden toegevoegd.
5. Gebakken inktvis
Gefrituurde inktvis - Dit is een gerecht dat geschikt is voor alle gelegenheden. Het bevat ook veel nuttige stoffen en daarom nemen veel mensen het op in hun dieet. Zeevruchten zijn vrij snel gebakken en passen goed bij bijvoorbeeld groenten, pasta.
Inktvis kan worden gekookt met uien. Om dit te doen, moet het worden schoongemaakt en in ringen of reepjes worden gesneden. Giet wat olie in de pan, doe de zeevruchten erin en bak 5-6 minuten.
Na gehakte ui (je kunt groen of ui nemen) en de bovenkant aan het gerecht toevoegen. Vervolgens worden zout en kruiden op smaak gebracht en nog een paar minuten gebakken.
4. Gevulde inktvis
Gevulde inktvis kwam uit het Verre Oosten naar onze tafels. Dit gerecht wordt als universeel beschouwd voor het nieuwe jaar en elke feesttafel. Kan geserveerd worden als warme of koude snacks. Maar de smaak is geweldig.
Je moet inktvis, uien (uien of groen), wortels, eieren nemen. En ook paddenstoelen (voornamelijk champignons worden gebruikt), zout, mayonaise en kruiden.
Het is de moeite waard om te beginnen met de vulling. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes, rasp de wortels. Doe in een pan en bak tot ze goudbruin zijn.
In een aparte koekenpan bak je de champignons, nadat je ze eerder hebt schoongemaakt en gehakt. Bak maximaal vijf minuten. Kook de eieren (2-3 stuks) fijn en hak ze fijn, en doe ze bij de champignons en wortels met uien.
Karkassen van inktvis moeten grondig worden gewassen en gevuld met het mengsel dat eerder bleek. De randen kunnen worden samengevoegd met gewone tandenstokers. Leg de afgewerkte zeevruchten op de folie, voeg mayonaise, zout en kruiden naar smaak toe. Leg ze vervolgens op een bakplaat en laat ze ongeveer twintig minuten staan. Bak de schaal op 200 graden.
3. Koreaanse inktvis
Koreaanse inktvis beschouwd als een zeer hartige snack. Ze koken niet meer dan 30 seconden in kokend water. Vervolgens worden ze in reepjes gesneden.
Het belangrijkste onderdeel van zo'n gerecht zit in de marinade, die verzadigd moet zijn met zeevruchten. Sesam wordt in een droge koekenpan gegoten, vervolgens gebakken (wit of zwart kan zijn), en dan worden zonnebloemolie, fijngehakte knoflook, zout, suiker, koriander en peper toegevoegd. Top wordt 1 el gegoten. l azijn en sojasaus.
De marinade wordt heet in een voorgesneden inktvis gegoten. In deze vorm blijft het 2 uur staan.
2. Inktvis in het Chinees
Recept Chinese inktvis best makkelijk. Snijd de inktvis in reepjes en doe in een pan, waar fijngehakte uien, knoflook en karwijzaad worden toegevoegd. Breng vervolgens naar smaak zout, sojasaus en peper aan. Het gerecht wordt niet langer dan 2-3 minuten op laag vuur gekookt.
1. Inktvispasta
Eerst moet je pasta koken. Maak vervolgens de inktvis schoon en snijd in halve ringen. Doe in een pan met gehakte uitjes en bak ze goudbruin.
Daarna kunt u zure room, zout, peper toevoegen en ongeveer 5 minuten laten sudderen. Leg de gekookte pasta in de borden en leg de inktvis erop.