Pannenkoeken uit tavernes zijn zelfs geliefd bij mensen die onverschillig staan tegenover deze groente. Smakelijk knapperige en zachte "vulling" - het is onmogelijk om te weigeren. Ze kunnen als zelfstandig gerecht worden gegeten, als bijgerecht worden gebruikt, zure room of saus toevoegen.
Over het algemeen zijn squash-pannenkoeken een enorme ruimte voor culinaire fantasieën. Wees niet beperkt tot het klassieke recept, wees niet bang om te experimenteren. Courgette beignets kunnen niet worden verpest. Natuurlijk, als je geen producten mengt die niet combineren. Ons artikel laat je kennismaken met de lekkerste recepten voor pompoenpannenkoekjes.
Maar eerst zullen we het hebben over het bereiden van groenten. In recepten laten we deze stap weg. Om te koken, is het beter om jonge courgette te kiezen, ze hoeven niet eens schoongemaakt te worden. Pannenkoeken zullen echter ook uit oude muffe groenten blijken. Het belangrijkste is om ze van de schil en de zaden te verwijderen.
Grote of middelgrote rasp, blender - het hangt allemaal af van uw smaakvoorkeuren. Pers na het malen het sap uit, anders worden de pannenkoeken waterig. Courgettemassa is klaar, je kunt beginnen met het voorbereiden van het deeg. Kies je favoriete recept en begin met koken.
10. In de oven
Beignets zijn erg mals. Bovendien is deze optie ideaal voor degenen die de figuur volgen.
Producten: een paar kleine courgette, een middelste ui, ei, zout, bloem - 3 el. lepels.
Snipper de ui of het rasp fijn, meng met de voorbereide courgette. Voeg alle resterende ingrediënten toe, beweeg voorzichtig. Als je de voorkeur geeft aan goede voeding, is het beter om volkoren of havermeel te gebruiken.
Bedek de bakplaat met bakpapier, vergeet niet de oven aan te zetten (200 graden). Vorm tijdens het opwarmen pannenkoeken. Het is gemakkelijk, leg het deeg met een lepel op perkament en bak dan 20 minuten.
Nuttig advies: zodat Oven pannenkoeken waren nog geuriger en mooier, voeg een handvol fijngehakte groenten toe aan het deeg.
9. Vasten
Dit recept heeft nog minder voedsel nodig. Het kan zelfs budget worden genoemd. Hij zal het doen voor vasten of mensen die kippeneieren niet verdragen, omdat ze hier afwezig zijn.
Ingrediënten: courgette (2-3 kleine), ui, zout en bloem 3-5 el. eetlepels, plantaardige olie om te frituren.
Combineer alle producten, bak pannenkoeken in olie van het resulterende deeg. Voordat je ze op een bord legt, leg er een paar papieren servetten op, overtollig vet zal wegvloeien.
8. Zoet
We zijn gewend aan neutrale courgette beignets. Hoe zit het met snoep? Ja, je kunt koken met courgette heerlijk dessert. Dit is een geweldige maaltijd voor een familieontbijt.
Ingrediënten: 600 g courgette, 4 el. eetlepels bloem, ei, 1 el. een lepel suiker (je kunt er meer toevoegen, afhankelijk van je voorkeur), zout, zonnebloemolie.
Meng alle producten. Voor pracht kunt u een beetje bakpoeder toevoegen. Als topping kunt u honing of ahornsiroop, zure room gebruiken.
7. Bochtig
Meestal zijn beignets van groenten plat. als je houdt van weelderiglet dan op dit recept.
Ingrediënten: 600 g courgette, een kleine ui, 1 ei, 5 el. eetlepels bloem (met een heuvel), 1 teentje knoflook, een halve theelepel frisdrank, zout, peper naar smaak, geraffineerde olie.
Om de pannenkoeken weelderig te maken, wordt er frisdrank aan het deeg toegevoegd. Een ander geheim is het ei. Het is noodzakelijk om de dooier van het eiwit te scheiden en in het deeg te doen. Maar proteïne zal moeten sleutelen. Klop het tot een weelderig wit schuim. Voeg een paar druppels citroensap toe om het proces gemakkelijker te maken.
Doe de resulterende massa in het deeg (voorzichtig!), Mix. Het is het wachten waard en pas dan met het braden van beignets.
6. Zacht
Deze beignets smelten gewoon in je mond. Bij het bereiden gebruiken ze een geheim ingrediënt, dat echter niet iedereen lekker zal vinden.
Producten: 1 courgette (medium), 3 eieren, knoflook (maximaal 2 kruidnagel, je kunt er zonder), bloem - 5 el. lepels, mayonaise (hier is het het geheim van speciale tederheid) - 2 el. eetlepels, een halve theelepel frisdrank, zwarte peper en zout naar smaak, plantaardige olie.
Het testvoorbereidingsproces is vergelijkbaar in alle recepten; we zullen er niet op focussen. Bak de pannenkoeken een paar minuten op middelhoog vuur, draai ze om, zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel.
5. Thuis
Producten: courgette - een kilo, 3 eieren, 0,25 kg bloem, 2 kleine uien, gedroogde kruiden, zout en peper (zwart) naar smaak, bakolie.
Maak beslag, bak zelfgemaakte pannenkoeken in olie. Serveer met warmte en voeg zure room toe.
Ervaren huisvrouwen wordt geadviseerd om geen jonge courgette te kiezen voor beignets, ze hebben te veel sap. Ze gebruiken bij voorkeur grote groenten met zaden en een dichte schil. Ze zijn niet geschikt om te bakken of bakken, en voor pannenkoeken - het is nergens beter.
4. Snel
Als je geen tijd hebt voor lekkernijen, maar iets lekkers wilt, kun je koken snelle pompoenpannenkoekjes.
Producten: courgette (een paar kleine of een medium), een glas bloem, 2 eieren, zout.
Om het proces te versnellen, raden we je aan een blender te gebruiken. Snijd de courgette in stukjes, doe ze in een blenderkom en voeg daar eieren aan toe. Meng vervolgens de resulterende massa met bloem en voeg zout toe. Het blijft alleen om de pannenkoeken te bakken en een snel diner is klaar.
3. Met knoflook
Knoflook geeft gerechten een rijke smaak en aroma. Culinaire specialisten leerden het in de oudheid te gebruiken, maar het geeft zijn standpunt nog steeds niet toe. Knoflookpompoen - Dit is een lekker en geurig gerecht.
Ingrediënten: 700 g courgette, 2 eieren, 4 el. eetlepels bloem, 2 teentjes knoflook, zout, peper, frituurolie.
Combineer alle ingrediënten, voorgesneden courgette en knoflook. Bak in olie.
Nuttig advies: als je van knoflook houdt en geen date hebt, maak dan knoflookzure roomsaus voor pannenkoeken. Om dit te doen, vermaal een kruidnagel, voeg het toe aan zure room, meng. Een handvol dille maakt de saus nog lekkerder. Als je in de war bent door de geur van knoflook, weiger het dan niet te eten. Kaneel-, munt- of kardemomgranen helpen het obsessieve aroma te verwijderen.
2. Met lokvogel
Courgettebeignets met griesmeel dichter. Als je meer granen toevoegt, kun je koteletten vormen. Dit is een lekker en bevredigend gerecht. Trouwens, lokaas wordt niet gevoeld in koteletten, omdat het een neutrale smaak heeft.
Ingrediënten: 600 g courgette, 2 eieren, griesmeel - 6 el. eetlepels, zout naar smaak, bakolie.
Het deegbereidingsproces verschilt niet van de andere. Je moet alle ingrediënten mengen, maar in dit geval moet je even wachten tot het griesmeel opzwelt. Een half uur is genoeg. Hash browns passen goed bij zure room, roomsausen en zelfs bij mayonaise.
1. Met kaas
Courgette beignets met kaas - het gerecht is eenvoudig en voordelig, maar erg lekker.
Ingrediënten: een paar kleine courgette, 2 eieren, 6 el. eetlepels bloem, 100 g kaas, zout, peper naar smaak, plantaardige olie.
Bereid in één plaat de pompoen, meng in een andere alle andere producten en combineer. Het deeg is niet erg vloeibaar, zoals dikke zure room. Bak de pannenkoeken goudbruin en serveer met verse zure room.
Voor dit gerecht hoef je geen dure kaas te gebruiken, budgetopties zijn ook geschikt. Maar het moet kaas zijn, geen kaasproduct. Overdrijf het ook niet met bloem, anders voel je de smaak van courgette niet.