Veel mensen denken dat suiker in beperkte hoeveelheden onschadelijk is, maar dit is niet helemaal waar. Velen merkten ook op dat bij suikermisbruik de conditie van de huid, nagels en haren verslechtert.
Desalniettemin is het moeilijk voor mensen om snoep te weigeren, vooral voor degenen die hard werken in verband met creativiteit, analyse en andere hersenprocessen. Objectief glucose en andere suikers nodig hebben, maar waar vandaan?
Wij bieden u TOP-10 natuurlijke producten die suiker perfect vervangen zonder dat kunstmatige zoetstoffen of een strikt snoepverbod nodig zijn.
10. Datums
Van alle gedroogde vruchten worden dadels beschouwd als een van de zoetste, het maakt niet uit of ze gedroogd of kaas zijn. Sucrose en fructose verzadigen het lichaam snel, reguleren het insulinegehalte en leiden niet tot een stijging van de bloedglucose. Ook zijn de vruchten zeer bevredigend, dus een handvol is genoeg om de honger te stillen in plaats van een volledige maaltijd. De geur en smaak van dadels helpen je om niet meer aan gebak en snoep te denken. U kunt dadels aan de theepot toevoegen door fijn te hakken en vervolgens te filteren, of als hartige snack te gebruiken voor elk ongezoet drankje. Als je echt wilt bakken, gebruik dan havermout of rijstmeel en voeg in plaats van suiker de vruchten van een dadelpalm toe. In dergelijke gevallen is het handig om thuis een pasta of pastille van dadels te bewaren - waarom heb je geen vulling als toetje?
9. Sorghumsuiker
Dit product is afgeleid van natuurlijk boomsap dat "suikersorghum" wordt genoemd. Extract werd in het oude China gewonnen en sindsdien staat het product bekend om zijn onschatbare voordelen voor het lichaam. De verkregen suiker is zo zoet als gewone suiker, maar het caloriegehalte is bijna de helft minder (vergelijkbaar in eigenschappen met fructose). Je kunt het product toevoegen aan verschillende drankjes, fruitsalades en gebak (gelukkig zorgt de losse textuur ervoor). Trouwens, het kopen van sorghumsuiker op de markt zal niet gemakkelijk zijn, dus zoek naar biologische voedingswinkels of diabetesafdelingen in de supermarkt. In extreme gevallen is dergelijke suiker altijd via internet te bestellen.
8. Kokossuiker
Wat ze niet meer krijgen van kokos, maar deze keer leerden ze hoe ze palmsuiker konden krijgen. Het heeft een hoog caloriegehalte en een zekere zoetheid, maar dit wordt gecompenseerd door een verlaagde glycemische index, waardoor het toch raadzaam is om het in dieetvoeding te gebruiken. Kokossuiker wordt perfect opgenomen, heeft een aangenaam delicaat aroma en een rijke smaak, dus het is heerlijk om te "spelen" in zelfgemaakt gebak en koffiedranken. Zoek naar kokossuiker in banketbakkers en online portals.
7. Ahornsiroop
Veel mensen dromen ervan om de beruchte ahornsiroop te proberen, die Amerikanen toevoegen aan verschillende desserts van televisieschermen, of het nu gaat om cheesecakes, ijs, tiramisu of pan-cake. Een stroperige zoete vloeistof heeft een matig caloriegehalte in vergelijking met suiker en een bonus vermindert het risico op het ontwikkelen van endocriene pathologieën (diabetes en zwangerschapsdiabetes), kankerprocessen. En ahornsiroop heeft een karakteristieke smaak en aroma, waar zoveel Amerikanen verliefd op werden. Trouwens, je kunt het product niet alleen toevoegen aan desserts, gebak, salades en drankjes, maar ook aan de marinade voor rood vlees - je krijgt een geweldig gerecht met een lichtzoete afdronk. Ahornsiroop wordt verkocht in veel grote hypermarkten.
6. Agavesiroop
De siroop van deze tropische vrucht zal moeilijker te vinden zijn dan esdoorn, maar de moeite is het waard. Ondanks het voldoende caloriegehalte is de siroop nog steeds zoeter dan bieten- en rietsuiker, waardoor hij in kleinere hoeveelheden aan gerechten kan worden toegevoegd. Het bevat ook ijzer (preventie van bloedarmoede), calcium (versterkt botten, nagels en tanden), kalium (verantwoordelijk voor het werk van de hartspier). Zo kunt u tijdens het genezen afvallen. Agavesiroop kan worden toegevoegd aan warme en koude dranken, cocktails, zoete deegwaren. Het is minder dik dan honing, daarom lost het sneller op in een vloeistof. Het wordt voornamelijk verkocht in natuurvoedingswinkels, maar ook op internet.
5. Gerstemout
Er zijn maar weinig voorstanders van een gezonde levensstijl die vermoeden dat gerstemout niet alleen wordt gebruikt om een schadelijke alcoholische drank te produceren. Het blijkt dat het ingrediënt zelf niet alleen onschadelijk is, maar ook nuttig, omdat het de stofwisseling versnelt, gewichtsverlies veroorzaakt, het immuunsysteem versterkt en zelfs de vermindering van de gezichtsscherpte voorkomt. En de mout is zoet genoeg om te gebruiken in plaats van suiker. Het geeft het bakken een zeer interessante smaak en je kunt er ook verbazingwekkend knapperig van worden. Afzonderlijk kan mout worden gekocht bij brouwerijen en supermarkten.
4. Moerbeisiroop
Moerbeien worden niet zo vaak in de uitverkoop gevonden en de dichtstbijzijnde bomen in het seizoen worden snel door de kinderen afgepeld. Niet zo gek, want de bessen zijn erg lekker en gezond, maar door het fructose gehalte ook best zoet. Vruchtensiroop behoudt waardevolle eigenschappen en geeft desserts een aangename bessensmaak en aroma. Het is goed om het toe te voegen aan de theesoorten, milkshakes, griesmeel en havermout, andere desserts. Het vinden van moerbeisiroop zal natuurlijk niet eenvoudig zijn, dus stuur je meteen surf in de internetruimte.
3. Stevia
Een klassieke suikervervanger afgeleid van een medicinale plant. Er is veel vraag naar liefhebbers van diëten, evenals diabetici vanwege een redelijke prijs en gewoon belachelijke calorieën - slechts 18 kcal per 100 g. Er wordt aangenomen dat stevia ongeveer 25 keer zoeter is dan suiker, dus je moet het een beetje toevoegen aan een drankje of gerecht . Ja, het is iets duurder dan klassieke zoetstoffen, maar het is erg zuinig in gebruik. Het vinden van stevia is geen probleem - ga gewoon naar de diabetesafdeling of neem contact op met de apotheek.
2. Melasse
Dit dikke en zoete product vinden veel vrouwen het leuk om thuis zelf te koken. Melasse is erg zoet, bevat B-vitamines, sporenelementen en andere nuttige stoffen en benadert qua gastronomische eigenschappen de normale suiker. In de regel voegen ze het niet toe aan drankjes, maar het is eerder een vulling voor taarten, gebak en andere desserts. Als u nog niet klaar bent om zelf te knutselen, kunt u het kopen in gespecialiseerde winkels voor banketbakkers en brouwers.
1. Druivensuiker
Iedereen weet dat druiven en rozijnen vanwege het hoge gehalte aan sucrose en fructose niet geschikt zijn als dieet. Desalniettemin vervangt suiker uit druiven gemakkelijk gewone suiker, omdat deze zoeter en zuiniger is. Ze zeggen ook dat het het lichaam gunstig beïnvloedt, cellen verjongt. Met een matig caloriegehalte en schone productie is dergelijke suiker wenselijker in de schappen van uw buffet. Je kunt het toevoegen aan gebak en drankjes, maar ook aan vleessauzen, marinades en jus.
Zoals we zien, is het vervangen van suiker in de moderne samenleving geen probleem - er zou een verlangen en een beetje tijd zijn om naar gespecialiseerde winkels te gaan.