Een verscheidenheid aan nationale keukens zou niet compleet zijn zonder desserts. Natuurlijk varieert in elk land ter wereld de houding ten opzichte van zoete gerechten: ergens waar ze de voorkeur geven aan zoete desserts, letterlijk brandend van hun zoetheid, en ergens waar ze van minder zoete desserts houden, en hun complexe veelzijdige smaak onthullen. Sommigen van hen hebben letterlijk een cultstatus bereikt en zijn over de hele wereld populair geworden.
We raden je de 10 lekkerste desserts van over de hele wereld aan - makkelijke en snelle recepten. Simpele gerechten voor elke dag en voor de feesttafel.
Lijst
- 10. Europese pannenkoeken, Frankrijk
- 9. Kaiserschmarrn, Oostenrijk
- 8. Red Krupa, Groot-Brittannië
- 7. Crema Catalana, Spanje
- 6. Baklava, Turkije
- 5. Trifle, Verenigde Staten
- 4. Pudding, VK
- 3. Nanaimo, Canada
- 2. Brigadeiro, Brazilië
- 1. Tiramisu, Italië
10. Europese pannenkoeken, Frankrijk
Pannekoeken - Dit is een snel dessert, dat volgens de legende voor het eerst in Frankrijk werd geserveerd. Om deze reden behoort het tot de Franse nationale keuken.
Over de hele wereld zijn er talloze soorten zoet voedsel gemaakt van meel, eieren, melk en veel suiker. Inclusief ons uitgestrekte thuisland.
Pannenkoeken met gestoofde appels en vanillesaus zijn erg populair in Europa. Ze kunnen gemaakt worden van 300 gram bloem, 3 eieren, 800 milliliter melk, zuiveringszout en bakzetmeel.
De ingrediënten worden tot een glad deeg gemengd en gebakken in middelgrote pannenkoeken met een diameter van ongeveer 20 centimeter. Breng een beetje melk aan de kook met een vanillestokje en meng er sojacrème of slagroom door. Voeg een eigeel toe en laat de saus afkoelen. Bereid appels, snijd ze in plakjes en giet ze met citroensap en stoof ze vervolgens in boter en suiker.
Vouw de pannenkoeken dubbel en leg ze op een dessertbord samen met gekarameliseerde appelschijfjes en vanillesaus. Als bijgerecht voor pannenkoeken zijn ook chocoladeroom, fruit, honing of vruchtenmoes geschikt. Er zijn veel mogelijkheden.
9. Kaiserschmarrn, Oostenrijk
Luchtig deeg gemaakt van eieren, meel, melk en suiker - dit alles kaiserschmarrn. Dit heerlijke dessert komt uit Oostenrijk. Er wordt aangenomen dat hij een favoriet dessert was van de Oostenrijkse keizer Franz Joseph I. De belangrijkste ingrediënten in dit gerecht zijn rietsuiker, magere kwark en vanille.
Net als pannenkoeken kan kaiserschmarrn worden geserveerd met verschillende toevoegingen. Gestoofde appels of gestoofde pruimen zijn net zo populair als appelmoes of andere fruitsaus.
8. Red Krupa, Groot-Brittannië
Zogenaamde "Rode grutten”Wordt nu in veel restaurants geserveerd, hoewel dit gerecht in feite niet gerelateerd is aan granen. In feite lijkt dit gerecht erg op de kissel die we allemaal kennen.
Om dit gerecht te bereiden, worden voornamelijk rode bessen gebruikt, bijvoorbeeld aardbeien, krenten en kersen, maar ook bramen en frambozen.
Om het dessert "Red Cereal" te bereiden, ontworpen voor vier personen, heeft u 600 gram bessen, 400 milliliter vruchtensap, suiker naar smaak en zetmeel nodig.
Na kort koken wordt een derde van de fruitmassa in vruchtensap door een zeef geleid. Meng vervolgens zetmeel met wat water, verwarm en voeg toe aan de fruitmassa.
Voeg het resterende fruit toe, breng op smaak met suiker, vanille. Voeg naar smaak een beetje citroenschil toe en laat afkoelen. “Red grits” is vooral lekker bij slagroom of bij vanillesaus.
7. Crema Catalana, Spanje
Spaans Crema Catalana - Een traditionele crème schotel bedekt met een harde karamellaag. Het is gemaakt van eigeel, melk, suiker en laurier.
200 milliliter melk wordt eerst gemengd met 65 gram voedselzetmeel en gekoeld. Klop acht dooiers met een garde of staafmixer, samen met 3 eetlepels suiker tot schuimig, voeg dan een mengsel van melk en zetmeel toe. Kook 6 laurierblaadjes met 800 ml melk en voeg aan de massa toe met citroenschil.
Roer op laag vuur in een pan tot een romige massa ontstaat. Giet het resulterende mengsel in kopjes en zet in de koelkast. Bestrooi na een paar uur met rietsuiker en karameliseer met een gasvlam.
6. Baklava, Turkije
Een oosters zoet gerecht van bladerdeeg, noten en honing is erg populair in Turkije en de buurlanden. Er zijn talloze variaties van baklava mogelijk. Bij de bereiding van dit dessert is het mogelijk om verschillende soorten honing te gebruiken.
Koken baklava eenvoudig genoeg en de smaak is gewoon uitstekend. Een dessert voor 4 personen vereist 250 gram Turks bladerdeeg, 250 gram amandelen, walnotenpitten en pistachenoten, 2 eetlepels honing, wat kaneel, een beetje roze water, 125 gram suiker en 2 eetlepels citroensap.
Bladeren van het deeg worden in vierkante stukjes gesneden. Noten, honing, rozenwater, hardgeklopte eiwitten (van één ei) worden gemengd tot een homogene massa, die op de bladeren van het deeg wordt geplaatst.
Suiker wordt op siroop gekookt met citroensap en een beetje water. Bak gevuld deeg in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten en laat het na het uitnemen weken in suikersiroop. Lekker en heel zoet dessert.
5. Trifle, Verenigde Staten
Dit is een populair zoet gerecht uit de USA. Het bestaat uit drie lagen chocoladeroom: een laag witte chocoladeroom, een laag volle melkchocoladeroom en een laag pure chocoladeroom.
Om een toetje te maken heb je ongeveer 600 ml melk nodig, meerdere eetlepels zetmeel, 40 gram chocolade, 3 eieren, 80 tot 100 gram suiker en een beetje sinaasappellikeur.
Chocolade moet worden gekookt met melk en gemengd met het zetmeelmengsel. De dooiers zijn gescheiden van de eiwitten. Eiwit wordt tot harde pieken geslagen en gemengd met chocolademassa. Chocolademassa's worden in drie lagen in potten gegoten en in de koelkast gekoeld. Visueel tribaal zeer aantrekkelijk en heel zoet dessert.
4. Pudding, VK
Chocoladepudding, vanille pudding of fruitpudding geserveerd met slagroom of een passende saus als toetje.
Degenen die kant-en-klare mengsels willen achterlaten, kunnen zelfstandig pudding bereiden van eieren, melk en zetmeel.
Een klassieker onder de puddingfans is chocoladepudding met vanillesaus. Tijdens de feestdagen wordt in het VK traditionele pruimenpudding bereid.
3. Nanaimo, Canada
Dit is een ongelooflijk heerlijk drielaags dessert. Recept Nanaimo simpel genoeg. De smaak van deze cakes zal echter indruk maken op de meest verfijnde zoetekauw.
Om dit Canadese dessert te maken, moet je 100 g boter smelten. Voeg 50 g suiker en 5 el toe. l cacaopoeder. Meng alles goed door elkaar.
Voeg 1 ei en vanilline toe aan de resulterende massa en haal van de kachel. Voeg 1,5 el toe. wafel kruimels, 1 eetl. kokosvlokken, een half glas gehakte walnoten. Meng goed. Breng de resulterende massa over naar een ingevette afvoer. olie vorm en comprimeren. We sturen het een half uur naar de koelkast.
Naar de crème gaan. Klop hiervoor 70 g zachte boter tot een zachte room. Hieraan voegen we poeder toe voor de bereiding van vanillepudding, melk en poedersuiker. Giet de room op de bodem en zet hem weer in de koelkast.
Vervolgens moeten stukjes chocolade en de resterende boter worden gesmolten en licht gekoeld. Giet de resulterende chocolade-botermassa in de vorm en stuur naar de koelkast tot de chocolade hard wordt.
2. Brigadeiro, Brazilië
Brigadeiro - Dit is waarschijnlijk het meest bekende Braziliaanse dessert. Buiten het thuisland wordt Brigadeiro genoemd "Braziliaanse truffel'. Dit gerecht dankt zijn naam aan de beroemde politicus en militaire leider Eduard Gomez.
Om de klassieke Brigadeiro-versie voor te bereiden, heb je 1 eetl nodig. boter, 4 el. cacaopoeder of zoveel geraspte pure chocolade. Al het bovenstaande moet worden gecombineerd in een pan met een antiaanbaklaag. Roer goed en zet op middelhoog vuur. B' olie. De afgewerkte massa moet dik zijn.
Haal van het vuur. Laten afkoelen. Daarna zet je het 1 uur in de koelkast. Van de afgewerkte massa maken we zoete balletjes. Rol ze aan het einde in chocoladeschilfers.
1. Tiramisu, Italië
Tiramisu - Dit is een bekend en geliefd Italiaans dessert ter wereld. De belangrijkste ingrediënten zijn: mascarpone-kaas, espresso en savoyardi-koekjes.
Er zijn alternatieve varianten van tiramisu, waarbij bijvoorbeeld savoyardi-koekjes worden vervangen door een klassiek koekje, espresso met fruitsiroop of amaretto. Bovendien lijken sommige versies van dit Italiaanse dessert meer op Engelse pudding of een cupcake.