Al eeuwenlang blijven aardappelen de eenvoudigste en meest populaire groente. Aardappelpuree, gebakken en gebakken versie - frequente gasten op bijna elke tafel. Ondertussen levert aardappel delicate, ongelooflijk overheerlijke gerechten op.
We presenteren u de 10 lekkerste recepten voor aardappelpasteitjes - eenvoudige gerechten voor elke dag.
10. Met kool
Wie zei dat een stevig diner met vlees moet zijn? Keuze Aardappeltaartjes gevuld met kool Ideaal niet alleen voor liefhebbers van vegetarisch eten, maar ook voor een gewoon familiediner.
Bereiden: 5-6 aardappelen, ei, 6 el. bloem, ui, 0,5 kg kool.
Kook eerst geschilde aardappelen. Koel en warm gepureerd. Voer het ei en de bloem in, meng goed. Haal aardappeldeeg.
Zet nu de kool uit. Snij hiervoor ui en kool en bak met boter tot de kool goudbruin is.
Rol een dikke worst van aardappelpuree en snijd in porties met een scherp mes. Neem een portie, plet het in een cake, doe de gestoofde kool erin en wikkel het in het deeg. Bak tot een korst verschijnt.
9. Met krabsticks
Als er aardappelen in de koelkast staan en krab stokken, dan kunt u van hen een eenvoudig maar bevredigend diner samenstellen.
Wij hebben nodig: aardappelen - 5 stuks, krabsticks - 150 g, bloem - 3 eetlepels, ei, paneermeel, peterselie.
Bereid eerst de aardappelpuree: schil en snijd de aardappelen, kook en hak ze fijn. Koel. We sturen er een ei en bloem naar toe, mix.
We snijden krabsticks en groenten, mengen met aardappeldeeg. We vormen van de resulterende massa koteletten, rollen ze in paneermeel en koken tot ze goudbruin zijn.
8. Met havermout
Aardappel- en havermoutkoteletten met een bijgerecht van verse groenten is een goede optie, niet alleen voor de lunch, maar ook voor het ontbijt.
We nemen: 200 g havermout, 200 ml kokend water, 2 aardappelen, 2 uien, 3 teentjes knoflook, zout, peper, paprikapoeder en frituurolie.
Laten we eerst granen halen. Giet ze met kokend water en zet een half uur apart als het een klassieke havermout is, of 15 minuten als je instant havermout hebt.
We schillen aardappelen, uien, knoflook, vermalen ze met een vleesmolen. Meng met havermout, voeg zout en kruiden toe, kneed het deeg.
Van de resulterende massa vormen we schnitzels en bakken ze op laag vuur in olie. Na het koken kunnen schnitzels op een servet worden gelegd om overtollige olie te verwijderen.
7. Met rijst
Rijst - Een uitstekend ingrediënt dat aan bijna alle gehaktballen kan worden toegevoegd. En aardappel is geen uitzondering.
Je hebt de volgende producten nodig: aardappelen - 0,5 kg, uien - 2 stuks, wortelen - 2 stuks, rijst - 2 el, ei - 1 stuk, groenten, zout, frituurolie.
Bereid om te beginnen de belangrijkste ingrediënten voor: kook rijst en aardappelen, pureer aardappelen tot puree. Aansluiten. We reinigen en snijden wortels en uien, bakken. We sturen het roosteren naar de puree, en daar sturen we de fijngehakte groenten en het ei. Solim. Grondig roeren.
We vormen schnitzels en bakken ze in een pan tot er een heerlijke korst ontstaat. Serveer met groenten of jus.
6. Met champignons
Aardappelen met champignons - Een klassieke combinatie die bijna iedereen zal aanspreken. En dergelijke koteletten diversifiëren het menu aangenaam.
Ingrediënten: aardappelen - 0,5 kg, champignons - 350 g, uien - 2 stuks, bloem - 150 g, eieren - 2 stuks, kruiden, zout, frituurolie.
We maken aardappelen schoon. Tijdens het koken zorgen wij voor de paddenstoelen: geef de gesneden ui door, snijd de champignons in stukjes en voeg toe aan de ui. Bak tot ze gaar zijn, afhankelijk van het type paddenstoel.
Als de aardappelen gekookt zijn, giet je al het water af en pureer je het. Voeg zout, bloem en eieren toe aan de aardappelen, kneed zacht deeg. In dit stadium kunt u fijngehakte groenten invoeren.
We maken een aardappeltaart, doen een paar champignons in het midden en sluiten de pasteitjes. Bak in een pan tot er een korst verschijnt. Serveer met verse salade.
5. Met gehakt
Aardappel zrazy - dit is in feite twee in één, meteen vlees en een bijgerecht. Een stevige en ongebruikelijke maaltijd voor het avondeten.
We zullen alles voorbereiden wat je nodig hebt: aardappelen - 0,5 kg, eieren - 1 stuk, bloem - 3 eetlepels, gehakt vlees - 250 g, uien - 1 stuk, knoflook - 1 kruidnagel, zout, peper, frituurolie.
Toch koken we eerst de aardappelen en kneden het.
Nuttig advies: Voor het maken van aardappelpuree is het af te raden een blender te gebruiken, hierdoor wordt de textuur te zacht en plakkerig.
Voeg het ei, de bloem, het zout en de peper toe aan de aardappelen. Kneed het deeg. Bereid nu de vulling voor. Om dit te doen, bak de ui goudbruin, stuur er gehakt naar toe en kook tot het vlees zacht is.
Ga nu verder met het modelleren van koteletten. We maken een aardappeltaart, doen een beetje gehakt in het midden en wikkelen het voorzichtig. Bak in olie en serveer met je favoriete saus.
4. Met ham en kaas
Ham en kaas - een delicate combinatie die vaak wordt gevonden bij het bakken. Het kan worden gebruikt voor het koken van schnitzels.
Koken ingrediënten: aardappelen - 0,5 kg, eieren - 1 stuk, bloem - 0,5 el, ham - 100 g, kaas - 100 g, zout, plantaardige olie.
Bereid de vulling tijdens het koken van aardappelen. Om dit te doen, hak de ham en kaas fijn, meng. Terwijl de aardappelen worden gekookt, onthoud het tot ze zacht zijn, voeg het ei en de bloem toe. Kneed het aardappeldeeg.
We maken een cake, doen een beetje vulling in het midden, wikkelen de randen zodat er niets uit valt tijdens het frituren. Dit doen we tot de aardappelpuree voorbij is. Bak in een hete pan met boter.
3. Met boekweit
Boekweit graan, waanzinnig populair in Rusland, is weinig bekend buiten de GOS en wordt beschouwd als een delicatesse. Maar tevergeefs. Dus de aardappelpasteitjes zijn uitstekend.
Wij hebben nodig: aardappelen - 0,5 kg, eieren - 1 stuk, bloem - 2 el, boekweit - 0,5 el, zout, plantaardige olie, paneermeel.
Kook eerst aardappelen en boekweit, dit is de langste kookfase. Maar je kunt op dit moment al zout toevoegen.
Nuttig advies: 0,5 kopjes boekweit hebben 1 kopje water, dan zullen de korrels zacht zijn.
Als alles gaar is, pureer aardappelpuree, meng het met boekweit. Voer het ei en de bloem in, meng. Hier is een eenvoudig deeg en je bent klaar. We maken schnitzels en bakken. Ze kunnen in paneermeel worden gerold, dan is de korst dichter en donkerder.
2. Met eieren
Ei en zo is het in elk recept voor schnitzels opgenomen, maar deze keer zal het als vulling dienen. Zo'n eenvoudig en bevredigend recept is zeker de moeite waard om voor het gezin te bereiden.
Ingrediënten: aardappelen - 0,5 kg, eieren - 6 stuks, bloem - 3 eetlepels, groenten, zout, plantaardige olie, mayonaise, paneermeel.
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Pureer en laat afkoelen. Kook op dit moment 5 eieren in een "hardgekookte" staat, maak ze schoon en snijd ze in blokjes (je kunt op een rasp wrijven). Hak de kruiden fijn en meng met de eieren.
Nuttig advies: desgewenst kunt u wat mayonaise aan de vulling toevoegen, zodat het malser wordt, maar het gerecht calorischer.
We introduceren het ei en de bloem bij de gekoelde aardappelen, kneden het deeg. We maken aardappelpannenkoekjes, doen de vulling in het midden en wikkelen de randen. De resulterende koteletten kunnen zonder paneermeel in paneermeel worden gerold of in olie worden gebakken. Serveer met een licht bijgerecht.
1. Met zalm
Aardappelpasteitjes kunnen veel interessanter worden gemaakt als je ze gebruikt Zalm.
Neem hiervoor: aardappelen - 4 stuks, zalm, gehakt - 200 g, ei - 1 stuk, ui - 1 stuk, boter - 20 g, bloem, zout, peper, kruiden voor aardappelen.
Schil de aardappelen, kook. Als het klaar is, wrijf het dan samen met boter en voeg kruiden toe. Introduceer het ei, roer goed. Als de massa vloeibaar is, voeg dan wat bloem toe.
Nu is het tijd om schnitzels te vormen. We maken een cake met een palm van het deeg, doen er een beetje gehakte vis op. Vorm voorzichtig een langwerpige kotelet. Doop in paneermeel en bak op laag vuur goudbruin.
Nuttig advies: Voordat u schnitzels gaat vormen, kunt u uw handen met olie insmeren of met water spoelen, zodat de aardappelen er niet aan blijven plakken.
Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met gehakte kruiden.